[发明专利]一种饲料用防腐保鲜膜、其制备方法及应用

说明书

本发明提供了一种饲料用防腐保鲜膜、其制备方法及应用，该制备方法包括以下步骤：(1)选取滤纸材料作为保鲜膜基材，并剪切成饲料桶桶口形状相符的形状；(2)制备保鲜剂，保鲜剂含有1，2‑丙二醇、丙三醇、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、无水柠檬酸、乙醇、吐温80；(3)将步骤(1)制得的保鲜膜基材充分浸泡到所述保鲜剂内，确认保鲜膜基材两面均吸附满保鲜剂。本发明的膏状饲料用保鲜膜食品安全性好、保鲜效果好，对霉菌、大肠杆菌等均具有持续的作用，复合的抗氧化剂配比可起到最大的抗氧化效果。保鲜剂的储存和使用方便，物料稳定性好。

技术领域

本发明涉及饲料保鲜技术领域，尤其涉及膏状饲料的保鲜技术。

背景技术

饲料原料，尤其鱿鱼膏是一种常见的单一饲料原料，其是以食品加工企业的新鲜或冷冻鱿鱼内脏为原料，经油脂分离、酶解或蒸煮、浓缩获得的膏状物。主要应用于对虾、海鱼等水产饲料，作为优质蛋白源和水产诱食剂，可以提高配合饲料的采食量。鱼膏、虾膏、鱼溶浆也属于鱿鱼膏一类的水产单一饲料原料，主是以海鱼、海虾或鱼虾的内脏副产物作为原料，经过高温蒸煮或者酶解，脱水浓缩获得膏状物。

鱿鱼膏、鱼膏、虾膏、鱼溶浆这些原料的主要生产工艺具有较高的相似度，都是首先将新鲜或冰冻的原料进行破碎除杂，然后根据原料组成进行蒸煮或油脂分离，再经过酶解离心等工艺，最后一般是使用双效浓缩或单效浓缩等浓缩设备将物料制成水分达到30％～60％的膏状物，而不是使用干燥设备制成干粉产品。因此，国内外生产膏状水产原料加工厂往往会根据原料不同季节、不同捕捞周期、不同供应量而及时调整不同的产品生产，从而生产出鱿鱼膏、虾膏、鱼膏等不同的产品。

饲料工业中使用的大部分的原料都是以水分含量较低(一般低于12％)的粉状或颗粒状形式使用，比如豆粕、鱼粉、鸡肉粉。这是因为干粉产品具有不易腐败变质、易于长期保存使用(一般可以保存12～24个月)、适合饲料自动化加工生产线等优点。但是仍然有一些原料会以膏状浆状的形式存在，比如酵母膏、鱼膏、鱿鱼膏等原料，这是因为膏状物有以下优点：

1.干燥工艺和设备往往会使用较高的温度(一般会在130～240℃之间)处理物料，高温会破坏物料的气味和营养成分，从而导致一定程度的商品性能下降的情况发生。膏状物使用的浓缩设备由于工作原理和特性的原因，往往只需使用较低的温度进行加工(一般会在60～90℃范围)，这会最大程度保持原料气味和营养水平。

2.使用酶解工艺处理后的动物蛋白会产生大量小分子的多肽，含有多肽的蛋白水溶液的流动性提高，蛋白亲水性基团外露，吸水性更强，从而导致这些物料的干燥难度更高，生产上或者通过更长的时间或者使用更高温度来改善干燥问题，但这样又进一步因过度高温导致物料有效成分和气味遭到破坏。因此，很多使用酶解工艺的动物蛋白原料会选择使用浓缩工艺来替代最后的干燥处理。

3.环保原因，干燥工艺一般是使用热风和热能对湿物料进行处理，烘干过程产生的水分会随着尾气一起排放，尾气中含有大量的有机物，这不仅污染空气并且异味很大，尤其是水产动物原料腥味很大，这导致排出的尾气的异味非常大，因此相关企业往往选址在环保要求不高的沿海地区。而膏状产品最后使用的浓缩工艺则不存在此问题，浓缩设备使用的负压真空设备使物料低温沸腾出水蒸气，然后再使用冷却系统将水蒸气冷凝成水，这个过程中没有额外尾气产生，只有水蒸气在管道内流动，因此环保角度，生产膏状产品对环境非常友好。

鱿鱼膏、虾膏、鱼膏、鱼溶浆由于工艺类似，其营养指标也差异不大。一般情况下，其水分含量在35％～60％范围内，蛋白含量一般在20％～45％范围内，脂肪含量一般在5％～25％范围内，使用酶解工艺的产品其小肽含量会达到15％～35％范围，一些酶解充分的产品其游离氨基酸含量甚至可以高达5％，蛋白消化率可以高达80％～95％，因此，营养价值非常高。