[发明专利]一种复合饮料

权利要求书

1.一种复合饮料，其特征在于，由如下重量份的原料制成：蓝莓20份、葡萄10份、百合花7份、银耳6份、灵芝粉2份、木糖醇1.5份、海藻酸钠0.3份、葡萄糖酸锌0.05份、海藻酸丙二醇酯0.07份、白明胶0.03份、酪朊酸钠0.01份、水120份。

2.根据权利要求1所述的一种复合饮料，其特征在于，生产步骤如下：(1)将蓝莓、葡萄清洗干净、去核，得到干净蓝莓、干净葡萄，备用；(2)将干净蓝莓、干净葡萄、百合花、银耳放入容器里面，置于微波炉中，控制微波的输出功率为500W，微波处理3-4min后将其取出，再与其总质量4倍的清水共同混合打浆，然后过120目筛，得到果汁，备用；(3)将果汁、灵芝粉、木糖醇、海藻酸钠、葡萄糖酸锌、海藻酸丙二醇酯、白明胶、酪朊酸钠、水共同混合，充分搅拌均匀后再将其置于28-30MPa的高压均质机中均质处理23-25min，再进行真空脱气、灌装、灭菌，即得一种复合饮料；所述均质处理的温度保持为46-48℃；所述真空脱气的温度保持为59-64℃；所述灭菌的温度保持为98-100℃，灭菌时长为5-7s。

3.根据权利要求1所述的一种复合饮料，其特征在于，灵芝粉生产步骤如下：(1)灵芝粉生长基质的配制：按重量份数计，天葵子8份、昆布8份、红萝卜干品7份、蒲公英8份、浙贝母8份、葡萄糖20份、琼脂粉5份、无菌水800份；(2)按配方称取天葵子、昆布、红萝卜干品、蒲公英、浙贝母，粉碎，溶于无菌水中煮开，再加入葡萄糖和琼脂粉，搅拌，调节pH值至5.5-6.5，分装于500mL三角瓶中，硅胶塞封口；(3)采用高压蒸汽灭菌锅消毒灭菌，130℃，灭菌30-40分钟；(4)取出分装于直径6cm的培养皿中，装量为20mL，待基质凝固后接种；(5)每个培养皿接入灵芝菌种，接种量为1-5wt％，接种后置于28-30℃培养箱中暗培养，待灵芝菌丝布满基质表面，将每个培养皿的物料全部收集起来，粉碎，得到灵芝粉，备用。