[发明专利]一种中式面点全自动熟化系统

权利要求书

1.一种中式面点全自动熟化系统，包括用于盛放生面点托盘的架车（1）、用于醒发生面点的醒发房（2）、用于蒸制生面点的蒸箱房（3）和用于冷却蒸制后面点的冷却房（4），醒发房（2）、蒸箱房（3）和冷却房（4）相互独立；其特征在于：醒发房（2）紧邻蒸箱房（3），两者之间通过自动门Ⅰ（5）密封分隔；冷却房（4）紧邻蒸箱房（3），两者之间通过自动门Ⅱ（6）密封分隔；醒发房（2）、蒸箱房（3）和冷却房（4）内均设置有用于勾取移动架车（1）的搂钩装置（7）；所述蒸箱房（3）内至少设置有两组搂钩装置（7），其中一组搂钩装置（7）位于自动门Ⅰ（5）位置处；另一组搂钩装置（7）位于自动门Ⅱ（6）位置处。

2.如权利要求1所述的一种中式面点全自动熟化系统，其特征在于：所述蒸箱房（3）内设置有两端安装有启闭门（8）的蒸箱（9），一组搂钩装置（7）位于蒸箱（9）一端启闭门（8）与自动门Ⅰ（5）之间，另一组搂钩装置（7）位于蒸箱（9）另一端启闭门（8）与自动门Ⅱ（6）之间。

3.如权利要求1所述的一种中式面点全自动熟化系统，其特征在于：所述醒发房（2）内设置有两组搂钩装置（7），醒发房（2）内一组搂钩装置（7）设置在位于醒发房（2）一端的入口门（10）处，另一组搂钩设置在位于醒发房（2）另一端的自动门Ⅰ（5）处。

4.如权利要求1所述的一种中式面点全自动熟化系统，其特征在于：所述冷却房（4）包括有过渡室（11）、冷却室Ⅰ（12）和冷却室Ⅱ（13），过渡室（11）与冷却室Ⅰ（12）之间通过自动门Ⅲ（14）密封分隔；冷却室Ⅰ（12）与冷却室Ⅱ（13）之间通过自动门Ⅳ（15）密封分隔。

5.如权利要求4所述的一种中式面点全自动熟化系统，其特征在于：过渡室（11）、冷却室Ⅰ（12）和冷却室Ⅱ（13）内均设置有搂钩装置（7）。

6.如权利要求4所述的一种中式面点全自动熟化系统，其特征在于：所述冷却房（4）还包括缓冲室（16），缓冲室（16）紧邻冷却室Ⅱ（13），且缓冲室（16）与冷却室Ⅱ（13）之间通过自动门Ⅴ（17）密封分隔，缓冲室（16）还安装有出口门（18）。

7.如权利要求1所述的一种中式面点全自动熟化系统，其特征在于：所述搂钩装置（7）包括驱动机构（19）和至少一组钩板（20）；钩板（20）安装在驱动机构（19）上，且在驱动机构（19）的带动下往复运动；钩板（20）上安装有用于勾取架车（1）底部框架且单向转动的钩爪（21）。

8.如权利要求7所述的一种中式面点全自动熟化系统，其特征在于：驱动机构（19）上设置有两组钩板（20）或两组以上钩板（20），钩板（20）均匀间隔布置在驱动机构（19）上；在驱动机构（19）的带动下移动设定长度距离后复位。

9.如权利要求7或8所述的一种中式面点全自动熟化系统，其特征在于：钩板（20）的中部与驱动机构（19）连接。

10.如权利要求7或8所述的一种中式面点全自动熟化系统，其特征在于：所述钩板（20）前后两端设置有两组钩爪（21），每组钩爪（21）包含有两个钩爪（21），两个钩爪（21）位于钩板（20）两侧；两组钩爪（21）之间的距离与架车（1）底部框架长度适配；每组中两个钩爪（21）之间的距离与架车（1）底部框架宽度适配。