[发明专利]一种用于三文鱼新鲜度的比率型荧光响应传感标签的制备方法及应用

权利要求书

1.一种用于三文鱼新鲜度的比率型荧光响应传感标签的制备方法，其特征是：

具体步骤如下：

(1)四苯乙烯/聚甲基丙烯酸溶液的制备

称取0.2g聚甲基丙烯酸，使其完全溶解于10mL四氢呋喃中，再加入2mg四苯乙烯，震荡，溶解后室温放置12h，制成四苯乙烯/聚甲基丙烯酸溶液，备用；

(2)罗丹明B溶液的制备

称取3mg罗丹明B，加入10mL无水乙醇超声辅助溶解，完全溶解后，制成罗丹明B溶液，备用；

(3)新鲜度传感标签的制备

将滤纸条先浸泡在罗丹明B溶液中10min，使滤纸吸附均匀后取出，放置37℃烘箱烘干30min；将经涂覆罗丹明B的标签浸泡在四苯乙烯/聚甲基丙烯酸溶液中，染色均匀后立刻取出，放置37℃烘箱烘干30min，裁剪，得到用于三文鱼新鲜度的比率型荧光响应传感标签。

2.根据权利要求1所述的用于三文鱼新鲜度的比率型荧光响应传感标签的制备方法，其特征是：裁剪的标签尺寸为2cm×2cm。

3.一种如权利要求1所述的比率型荧光响应传感标签在检测三文鱼新鲜度中的应用，其特征是：包括如下步骤：

(1)传感标签的标准比色标签的制作

将30g新鲜三文鱼块放置于托盘中，用保鲜膜对装有鱼肉样品的托盘进行密封处理，将用于三文鱼新鲜度的比率型荧光响应传感标签粘贴在包装内的位于待测样品顶部的包装袋上，且不与鱼肉直接接触；根据三文鱼不同新鲜程度下TVB-N值，提取365nm紫外光激发下的传感标签新鲜度等级临界点响应信息的色差L、a、b值作为特征值，根据新鲜度等级临界点的Lab值，制作传感标签的标准比色标签；

(2)将用于三文鱼新鲜度的比率型荧光响应传感标签作为指示部分粘贴在包装内的位于三文鱼顶部的包装袋上，且不与三文鱼直接接触；通过365nm紫外光照射传感标签，与标准比色标签进行颜色比对，判定贮藏阶段三文鱼的新鲜程度，完成对三文鱼的实时新鲜度检测。

4.权利要求3所述的比率型荧光响应传感标签在检测三文鱼新鲜度中的应用，其特征是：根据三文鱼不同新鲜程度下TVB-N值制作传感标签的标准比色标签，TVB-N值分别选取mg/100g、6mg/100g、7mg/100g、9mg/100g、13mg/100g、15mg/100g、17mg/100g、20mg/100g、25mg/100g、31mg/100g和34mg/100g。

5.权利要求3所述的比率型荧光响应传感标签在检测三文鱼新鲜度中的应用，其特征是：判定贮藏阶段三文鱼的新鲜程度时，TVB-N值＜15mg/100g为新鲜、25mg/100g＞TVB-N值≥15mg/100g为合格、TVB-N≥25mg/100g为腐败。

6.权利要求3所述的比率型荧光响应传感标签在检测三文鱼新鲜度中的应用，其特征是：在365nm的紫外光照射下，当比率型荧光响应传感标签颜色为标准比色标签中的粉红色荧光区域时表示三文鱼新鲜；比率型荧光响应传感标签颜色显现出标准比色标签中的蓝紫色荧光区域时，表示次新鲜；比率型荧光响应传感标签颜色显现出标准比色标签中的深蓝色荧光区域时，表示不新鲜。

7.权利要求3所述的比率型荧光响应传感标签在检测三文鱼新鲜度中的应用，其特征是：通过提取Lab值带入色差值公式计算ΔE，将某一时间段的ΔE值带入拟合公式计算：

拟合公式为y＝1.559x+26.883，线性相关系数R²＝0.993，x＝ΔE值，拟合公式计算结果为该时段TVB-N值。