[发明专利]一种链式比萨炉

说明书

本发明公开了一种链式比萨炉，涉及电热烧烤设备领域，包括箱体，所述箱体设有水平放置的链网传送架，所述链网传送架后端安装有驱动轴，所述驱动轴上设有一组梅花齿轮，所述梅花齿轮上套设有链网一端，所述链网另一端套在从动轮上，所述箱体的内膛上部和下部分别安装有水平放置的红外线发热管，所述箱体内膛的内壁安装有不锈钢镜面板，所述箱体前后设置有通道，并在通道口分别设置有挡风板；所述箱体前端右侧设置有控制面板安装控制元件；所述箱体外廓夹层安装有风冷导流外壳散热系统。本发明采用上述结构，具有可控链网速度、预热时间短、电能损耗小、散热性强、高热能利用率和减少内部热量散失的优点。

技术领域

本发明涉及电热烧烤设备领域，尤其是涉及一种链式比萨炉。

背景技术

目前在商用餐饮设备领域，电热烧烤设备被广泛应用，汉堡机、多士炉、比萨炉属于这类设备，市场对其的要求是加工速度快、加工量大，故多采用链式传动食物输送结构，可以连续加工，速度快、效率高。但这类设备通常采用金属电加热管加热食物，需要预热时间较长，且为保证按需要随时加工食物，即便待机期间也要开机加热保温，电能损耗较大；由于加热食物的温度较高，为保证壳体外表温度在安全范围内，需要使用保温材料隔热，结构复杂装配较麻烦；内部安装的控制元件和电机等，因空间所限散热困难；前后通道口处有散热作用，导致加工食物的内膛区域热量损失较多；另外，链网承载食物移动时大多由电机带动齿轮转动，齿轮转动驱动链网运动，其中齿轮加工成本较高，且链网有时还存在两侧速度不一致导致跳齿(打滑)现象。

发明内容

本发明的目的是提供一种预热时间短、电能损耗小、散热性强、高热能利用率和减少内部热量散失的链式比萨炉。

为实现上述目的，本发明提供了一种链式比萨炉，包括箱体，所述箱体设有水平放置的链网传送架，所述链网传送架后端安装有驱动轴，所述驱动轴上设有一组梅花齿轮，所述梅花齿轮上套设有链网一端，所述链网另一端套在从动轮上，所述从动轮安装在从动轴上，所述驱动轴一端延伸到所述链网传送架外侧，并在其上安装有从动齿轮，所述从动齿轮通过链条与驱动齿轮连接，所述驱动齿轮套设在电机的轴上，所述电机安装在所述箱体靠近所述驱动齿轮一侧下端。

优选的，所述链网传送架上的所述链网在水平位置上可以循环运动。

优选的，所述驱动轴两端套设有轴承，并通过轴承外圈固定在所述链网传送架后端，所述从动轴两端套设有轴承，并通过轴承外圈固定在所述链网传送架前端。

优选的，所述箱体内膛上方和下方均匀装有水平放置的红外线发热管，所述红外线发热管数量为4，上、下方发热管为单独控制；所述箱体内膛壁顶部、底部和左右两侧分别安装有不锈钢镜面板。

优选的，所述箱体前后设有通道，所述通道口两端设有挡风板，所述挡风板为上下调节结构，所述箱体前部右侧设有控制面板。

优选的，所述箱体的顶部设有顶部夹层，所述箱体的左右两侧各设有左侧夹层和右侧夹层，所述箱体底部设有底部夹层，所述顶部夹层和底部夹层均与左侧夹层和右侧夹层连通，所述顶部夹层下方设有前后两排朝向内膛的通孔，所述底部夹层外壳的内侧安有风扇，在夹层形成风冷导流散热结构，在加热食物的内膛形成热风循环气流。

优选的，所述箱体底部设有炉脚，所述炉脚数量为4个，所述箱体后方安有带插头的电源线。