[发明专利]破壁机自动确定食物沸点的方法及制浆方法

权利要求书

1.破壁机自动确定食物沸点的方法，其特征在于，包括：

步骤S11、破壁机以最大加热功率P0将食物加热到预设温度C0，其中，预设温度C0小于在不同海拔的使用环境下食物对应的沸点温度Cf；

步骤S12、于加热达到预设温度C0时，破壁机停止加热t1时间后进入间歇性加热阶段，并统计在间歇性加热时间段内食物的最高温度与最低温度的温差△T；

步骤S13、根据温差△T来动态调整加热方式进入动态加热阶段；

步骤S14、在动态加热阶段根据检测到的最高温度与最低温度确定出温差△T，返回步骤S13以进入下一个动态加热阶段；

步骤S15、若在至少连续2次的动态加热阶段都检测到温差△T≤1时，则将最近一次的动态加热阶段内检测到的最高温度，确定为破壁机在当前海拔的使用环境下食物的沸点温度Cf。

2.根据权利要求1所述破壁机自动确定食物沸点的方法，其特征在于，间歇性加热阶段包括至少一个或连续多个的第一短时间加热周期，每个第一短时间加热周期包括以最大加热功率P0加热t21时长和随之暂停加热t22时长。

3.根据权利要求1所述破壁机自动确定食物沸点的方法，其特征在于，若间歇性加热阶段仅包括一个第一短时间加热周期，则根据此第一短时间加热阶段的最高温度与最低温度之差确定为温差△T；若间歇性加热阶段仅包括多个第一短时间加热周期，则在最后一个第一短时间加热周期内的最高温度与最低温度之差确定为温差△T。

4.根据权利要求1或2或3所述破壁机自动确定食物沸点的方法，其特征在于，在步骤S13中，若温差△T≥2，则动态加热阶段包括连续的N1个第二短时间加热周期，每个第二短时间加热周期包括以最大加热功率P0加热t31时长和随之暂停加热t32时长。

5.根据权利要求4所述破壁机自动确定食物沸点的方法，其特征在于，在步骤S13中，若2＞△T＞1，则动态加热阶段包括连续的N2个第二短时间加热周期，每个第二短时间加热周期包括以预设加热功率P1加热t41时长和随之暂停加热t42时长。

6.根据权利要求5所述破壁机自动确定食物沸点的方法，其特征在于，在步骤S13中，若△T≤1，则动态加热阶段包括连续的N3个第二短时间加热周期，每个第二短时间加热周期包括以预设加热功率P2加热t51时长和随之暂停加热t52时长；其中，P0≥P1＞P2＞0；N1≥N2≥N3，且N1、N2和N3均为自然数；t31≥t41≥t51＞0，t32≥t42≥t52＞0。

7.一种破壁机的制浆方法，其特征在于，包括了如权利要求1-6任何一项所述破壁机自动确定食物沸点的方法。

8.根据权利要求7所述破壁机的制浆方法，其特征在于，包括：

步骤S1、于自动确定食物沸点温度Cf后，将食物加热至沸点温度Cf；

步骤S2、在预设时间T1建立以沸点温度Cf为中心值循环加热，并在循环加热阶段结束后启动搅拌组件对食物进行初步搅拌；

步骤S3、破壁机停止对食物加热，按预设搅拌方式对食物进行搅拌打浆处理。

9.根据权利要求8所述破壁机的制浆方法，其特征在于，以沸点温度Cf为中心值循环加热，是当食物的温度降低到Cf-a度时，以预设加热功率P2加热，待温度升高到超过沸点温度Cf的值为b时立即停止加热；其中0＜a≤2，0＜b≤1。

10.根据权利要求8所述破壁机的制浆方法，其特征在于，在预设时间T1内的前半时间段内，搅拌组件第一档转动以慢速对食物进行搅拌处理；在预设时间T1内的后半时间段内，搅拌组件第二档转动以快速对食物进行搅拌处理。