[发明专利]一种复合鲜味剂的混合设备及其使用方法

说明书

本发明公开了一种复合鲜味剂的混合设备及其使用方法，包括搅拌箱、均分组件、垂向抬升组件、水平搅拌组件和驱动组件，所述均分组件设于搅拌箱上壁上，所述垂向抬升组件设于搅拌箱侧壁上，所述水平搅拌组件设于搅拌箱内，所述驱动组件设于搅拌箱底壁上，所述驱动组件与水平搅拌组件相连，本发明属于食品调味剂制备技术领域，具体是指一种能够对鲜味剂进行均匀播撒搅拌的复合鲜味剂的混合设备及其使用方法。

技术领域

本发明属于食品调味剂制备技术领域，具体是指一种复合鲜味剂的混合设备及其使用方法。

背景技术

目前，鲜味已经被很多国家和地区尤其是亚洲地区认为是第五种基本味觉，呈鲜味的物质主要包含氨基酸及其钠盐类，如谷氨酸钠(MSG)、天门冬氨酸(ASP)；核苷酸类，如呈味核苷酸二钠(I+G)；有机酸类，如琥珀酸二钠等。MSG是最典型的呈鲜味物质，但是其鲜味单调，鲜度中等；而单纯的I+G鲜度极低，但当其与MSG同时存在时，两者可以产生协同增鲜效应，产生强烈的鲜味。

复合鲜味剂是指两种以上调味料为主要原料，添加(或不添加)油脂、天然香辛料及动植物等成分，采用物理的或者生物的技术措施进行加工处理，最终制成可供安全食用的一类调味料产品。

现有的复合鲜味剂原料混合装置，其结构仅仅包括桶体、搅拌柱以及进出料口，其中原料在进料口添加后，通过搅拌柱的旋转动作完成均匀混合效果。但是另一方面，大多数混合装置其进料口就单单只有一个，因此进料位置相对集中，给后续搅拌动作带来额外的工作量，所以市场上急需一种进料时就均匀分布，以缩短搅拌时间、提高搅拌效率的新型混合装置。

发明内容

为了解决上述难题，本发明提供了一种能够对鲜味剂进行均匀播撒搅拌的复合鲜味剂的混合设备及其使用方法。

为了实现上述功能，本发明采取的技术方案如下：一种复合鲜味剂的混合设备，包括搅拌箱、均分组件、垂向抬升组件、水平搅拌组件和驱动组件，所述均分组件设于搅拌箱上壁上，所述垂向抬升组件设于搅拌箱侧壁上，所述水平搅拌组件设于搅拌箱内，所述驱动组件设于搅拌箱底壁上，所述驱动组件与水平搅拌组件相连；所述均分组件包括均分板、均分孔和支撑杆，所述支撑杆一端设于搅拌箱上壁上，所述均分板设于支撑杆另一端上，所述均分孔设于均分板上，所述均分板呈外凸弧形设置，所述均分孔设有若干组，若干组所述均分孔均匀设于均分板上，所述均分板最大直径小于搅拌箱宽度，从搅拌箱上进入的原料，落在均分板上端，沿均分板弧面下降的过程中从均分孔中流出，使得原料均匀设于搅拌箱内，避免了进料位置相对集中，给后续搅拌动作带来额外的工作量的缺陷。

进一步地，所述垂向抬升组件包括驱动电机、旋转件、限位杆、固定杆、从动杆、驱动杆、抬升件和挖勺，所述驱动电机设于搅拌箱外侧壁上，所述旋转件可旋转设于搅拌箱内侧壁上，所述驱动电机输出轴端与旋转件一端相连，所述固定杆固接设于搅拌箱内，所述限位杆一端固接设于固定杆上，所述限位杆的另一端可滑动套接设于旋转件另一端上，所述驱动杆一端可旋转设于限位杆另一端上，所述从动杆的一端可旋转设于限位杆一端上，所述抬升件一端可旋转设于驱动杆另一端上，所述抬升件另一端可旋转设于从动杆另一端上，所述挖勺一端固接设于抬升件另一端上，驱动电机工作带动驱动杆旋转，驱动杆带动抬升件旋转，抬升件另一端在从动杆的限位下做扇形运动，抬升件带动挖勺做扇形运动，挖勺运动时对搅拌箱内的混合的原料在垂向方向上进行搅拌混合。

进一步地，所述挖勺上设有漏孔，所述漏孔设有若干组，若干组所述漏孔均匀设于挖勺上。

进一步地，所述驱动电机为正反两转电机。

进一步地，所述水平搅拌组件包括搅拌件和搅拌杆，所述搅拌杆下端与驱动组件相连，所述搅拌杆上端设于搅拌箱内，所述搅拌件设于搅拌杆上，所述搅拌件设于搅拌箱内，驱动组件运动带动搅拌杆旋转，搅拌杆带动搅拌件旋转，搅拌件旋转时在水平方向上对搅拌箱内的混合的原料进行搅拌混合。