[发明专利]一种食品保藏用镀冰装置

说明书

本说明书一个或多个实施例提供一种食品保藏用镀冰装置，通过设置运输带、运输格、升降带和挡板机构，当运输格将低温的食品运输到运输带的弧形部分时，运输格上的齿轮与齿条啮合，在齿条的带动下进行旋转，进而带动运输格旋转，运输格旋转时，会与挡板机构中的板体发生接触，使板体与运输格贴合，将运输格盖住，之后运输格继续移动并旋转，直至移动到弧形部分的底部，运输格与板体脱离，运输格中的食品经翻转后掉落到输送带中继续在镀冰槽中运输，从而对食品的正反两面都进行均匀地镀冰，相比于现有技术，结构更加合理，翻转效果更好，镀冰更均匀。

技术领域

本说明书一个或多个实施例涉及食品处理技术领域，尤其涉及一种食品保藏用镀冰装置。

背景技术

镀冰是用涂抹、浸泡或喷洒水雾等方法使速冻食品表面形成一层薄冰,对速冻食品形成包裹,防止速冻食品水分散失，同时，冰膜可阻止空气与食品的接触，防止不良氧化反应的发生。镀冰通常应用在鱼类和肉类的冷冻保藏中，以浸泡为例，传统的浸泡镀冰方式是将已经经过急冻的低温食品投入到盛有水的水槽中，经过镀冰后再将食品捞出，或者采用输送带的方式，将低温食品输送到水槽中，经一段时间后运出，但由于输送带在输送食品时，食品的一面会与输送带接触，导致镀冰不均匀，虽然也存在通过搅拌等方式对食品进行搅动的方案，但食品彼此之间阻挡、碰撞，仍然难以做到均匀镀冰。

发明内容

有鉴于此，本说明书一个或多个实施例的目的在于提出xx，以解决xx的问题。

基于上述目的，本说明书一个或多个实施例提供了一种食品保藏用镀冰装置，包括镀冰槽、运输带和输送带，输送带设置在运输带底部，运输带用于将食品从镀冰槽外部运输到镀冰槽内部，运输带的两侧设置为弧形，运输带上安装有多个运输格，运输格侧面固定连接有齿轮，镀冰槽中安装有齿条，齿条的形状与齿轮沿运输带侧面的弧形运动时的运动轨迹贴合，使运输格沿运输带运动至弧形一段时，齿轮与齿条啮合，使齿轮在齿条的带动下旋转，进而带动运输格旋转；

运输带侧面设置有升降带，升降带上安装有多个随升降带运动的挡板机构，挡板机构包括基座和板体，基座与板体之间连接有复位弹簧；

运输格移动到靠近运输带的一侧弧形上时，运输格在齿轮的带动下旋转，升降带上的挡板机构以一定的速度下降，使运输格旋转时，与挡板机构中的板体接触，随着运输格的旋转，推动板体与其贴合，运输格被板体盖住，运输格中的食品不会掉落，之后运输格继续移动并旋转，当运输格运动到弧形部的底部时，与板体脱离，则运输格中的食品经翻转后调入输送带中。

优选地，运输带、升降带和输送带均连接有调速机构，调速机构用于调节运输带、升降带和输送带的转动速度。

优选地，调速机构包括调速电机和调速控制器，调速控制器用于调节调速电机的转速。

优选地，齿条在中部留有不设有齿形的杆部。

优选地，输送带远离运输带的一侧设置有急冻箱。

优选地，板体包括多块堆叠拼接的调节板，运输格包括多个堆叠拼接的围板。

从上面所述可以看出，本说明书一个或多个实施例提供的食品保藏用镀冰装置，通过设置运输带、运输格、升降带和挡板机构，当运输格将低温的食品运输到运输带的弧形部分时，运输格上的齿轮与齿条啮合，在齿条的带动下进行旋转，进而带动运输格旋转，运输格旋转时，会与挡板机构中的板体发生接触，使板体与运输格贴合，将运输格盖住，此时运输格中的食品不会掉落，之后运输格继续移动并旋转，直至移动到弧形部分的底部，运输格与板体脱离，运输格中的食品经翻转后掉落到输送带中继续在镀冰槽中运输，从而对食品的正反两面都进行均匀地镀冰，挡板机构的设置有效防止运输格旋转时，还未完成食品的翻转，食品就已经掉落，造成食品堆叠、混乱，影响镀冰效果，相比于现有技术中通过搅拌、吹风等方式进行食品的翻转，结构更加合理，翻转效果更好，镀冰更均匀，完成翻转后，挡板机构继续在升降带的带动下移动，且在复位弹簧的作用复位，方便下一次的镀冰工作的进行。

附图说明