[发明专利]运用无蔗糖蜂蜜冻干粉（液态）生产蜂蜜冻干粉的方法

权利要求书

1.运用无蔗糖蜂蜜冻干粉(液态)生产蜂蜜冻干粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)、将原料进行放置，选取无蔗糖蜂蜜，并且该蜂蜜置于存储容器中存储，存储后得到蜂蜜原料A；

2)、步骤1)中存储的蜂蜜原料A进行速冻定型，当其冷冻至固体形态后取出进行备用，此时该蜂蜜为定型蜂蜜原料A；

3)、将步骤2)中的定型蜂蜜原料A取出，然后将其进行冷冻真空干燥处理，从而将原料中的水份，以冷冻升华的形式进行吸收除去，除去后得到定型蜂蜜原料B；

4)、将步骤3)中得到的定型蜂蜜原料B进行二次冷冻真空干燥处理，处理完毕后得到定型蜂蜜原料C；

5)、将步骤4)中得到的定型蜂蜜原料C进行三次冷冻真空干燥处理，处理完毕后得到定型蜂蜜原料D；

6)、将步骤5)中得到的定型蜂蜜原料D进行四次冷冻真空干燥处理，处理完毕后得到定型蜂蜜原料E；

7)、将步骤6)中得到的定型蜂蜜原料E进行五次冷冻真空干燥处理，处理完毕后得到定型蜂蜜原料F；

8)、将步骤7)中得到的定型蜂蜜原料F进行真空蒸馏干燥，使得固态原料中水分继续加温蒸馏，同在真空环境中吸收排除，该蜂蜜为蜂蜜冻干料A；

9)、将步骤8)中得到的蜂蜜冻干料A置入振动微粉机中进行粉碎处理，且粉碎完毕后进行检测，当检测至合格的蜂蜜冻干料即为本无蔗糖蜂蜜冻干粉，最终将无蔗糖蜂蜜冻干粉进行密封装袋处理即可。

2.根据权利要求1所述的运用无蔗糖蜂蜜冻干粉(液态)生产蜂蜜冻干粉的方法，其特征在于：所述步骤1)中选取的无蔗糖蜂蜜其时处于无菌环境下，所述存储容器选取为隔盘，且无蔗糖蜂蜜的存储重量为500g，其存储厚度为3mm-5mm。

3.根据权利要求1所述的运用无蔗糖蜂蜜冻干粉(液态)生产蜂蜜冻干粉的方法，其特征在于：所述步骤2)中选取的蜂蜜原料A速冻定型的存储温度为-18℃，所述蜂蜜原料A速冻定型的存储的时间为6h-8h。

4.根据权利要求1所述的运用无蔗糖蜂蜜冻干粉(液态)生产蜂蜜冻干粉的方法，其特征在于：所述步骤3)中冷冻真空干燥的初步温度为-75℃，所述冷冻真空干燥的初步压强为2pa，所述冷冻真空干燥的初步持续时间为2h，且该时间内为恒温状态。

5.根据权利要求1所述的运用无蔗糖蜂蜜冻干粉(液态)生产蜂蜜冻干粉的方法，其特征在于：所述步骤4)中冷冻真空干燥的二次温度为-35℃，所述冷冻真空干燥的二次真空压强为4pa，所述冷冻真空干燥的二次持续时间为2h。

6.根据权利要求1所述的运用无蔗糖蜂蜜冻干粉(液态)生产蜂蜜冻干粉的方法，其特征在于：所述步骤5)中冷冻真空干燥的三次温度为-15℃，所述冷冻真空干燥的三次真空压强为6pa，所述冷冻真空干燥的三次持续时间为2h。

7.根据权利要求1所述的运用无蔗糖蜂蜜冻干粉(液态)生产蜂蜜冻干粉的方法，其特征在于：所述步骤6)中冷冻真空干燥的四次温度为-5℃，所述冷冻真空干燥的四次真空压强为8pa，所述冷冻真空干燥的四次持续时间为2h。

8.根据权利要求1所述的运用无蔗糖蜂蜜冻干粉(液态)生产蜂蜜冻干粉的方法，其特征在于：所述步骤7)中冷冻真空干燥的五次温度为0℃，所述冷冻真空干燥的五次真空压强为10pa，所述冷冻真空干燥的五次持续时间为4h。

9.根据权利要求1所述的运用无蔗糖蜂蜜冻干粉(液态)生产蜂蜜冻干粉的方法，其特征在于：所述步骤8)中真空蒸馏干燥依次进行七次处理，该处理为持续性加热，且其真空压强均为10pa，其中第一次温度为0℃，恒温时间2h；第二次温度为5℃，恒温时间2h；第三次温度为10℃，恒温时间2h；第四次温度为15℃，恒温时间2h；第五次温度为20℃，恒温时间2h；第六次温度为25℃，恒温时间2h；第七次温度为30℃，恒温时间2h。

10.根据权利要求1所述的运用无蔗糖蜂蜜冻干粉(液态)生产蜂蜜冻干粉的方法，其特征在于：所述步骤9)中原料经脱盘出锅，其粉碎的粒径为≤3微米，所述无蔗糖蜂蜜冻干粉的检测标准为水分含量≤2％。