[发明专利]一种绿茶杀青后的冷却装置

说明书

一种绿茶杀青后的冷却装置，包括冷却腔，所述冷却腔顶部左侧设有进料口，所述冷却腔右侧设有出料口，所述冷却腔内延长度方向设有隔板，所述隔板将冷却腔分隔成上冷却室和下冷却室，所述隔板上设有风孔，所述下冷却室一侧通过冷却管连接有第一风机，所述第一风机一侧设有冷风进口，所述冷却腔底部通过支撑架连接有底座，所述第一风机固定在底座上，所述冷却腔顶部设有收集装置，所述上冷却室左侧设有风导向装置。本发明设计的一种绿茶杀青后的冷却装置，使位于上冷却室的茶叶在第一风机的作用下呈喷射状态，从而能够迅速的对其降温，保证了降温的均匀性，避免堆积影响绿茶的色泽、香气和口感，解决了降温不及时，茶叶与冷风接触不均匀的难题。

技术领域

本发明涉及茶叶加工设备技术领域，特别涉及一种绿茶杀青后的冷却装置。

背景技术

杀青是绿茶加工中的关键工序。杀青工艺是指通过高温破坏和抑制鲜茶叶中的氧化酶活性，停止茶多酚等品质成分的酶促氧化，并蒸发茶鲜叶的部分水分，形成良好的色、香、味品质。

目前，杀青后须冷却方可进入下一道工序，因杀青后的茶叶温度较高，若降温冷却不及时或未冷透，会发生茶多酚等内含成分的进一步氧化现象，影响绿茶的色泽、香气和口感；而且，茶叶杀青后的冷却装置冷却时效率不高，往往只对杀青后的茶叶表面进行冷却，而堆积在底部的茶叶则无法及时冷却，从而因冷却不均匀也影响绿茶的色泽、香气和口感。

发明内容

本发明的目的在于：提出一种绿茶杀青后的冷却装置，解决现有技术中存在的问题，使得杀青后的茶叶均匀冷却，避免堆积造成冷却不及时影响绿茶的色泽、香气和口感。

为实现上述目的，采用以下技术方案：一种绿茶杀青后的冷却装置，包括冷却腔，所述冷却腔顶部左侧设有进料口，所述冷却腔右侧设有出料口，所述冷却腔内延长度方向设有隔板，所述隔板将冷却腔分隔成上冷却室和下冷却室，所述隔板上设有风孔，所述下冷却室一侧通过冷却管连接有第一风机，所述第一风机一侧设有冷风进口，所述冷却腔底部通过支撑架连接有底座，所述第一风机固定在底座上，所述冷却腔顶部设有收集装置，所述上冷却室左侧设有风导向装置。其作用或效果：当冷风进口通入冷风时，使得经过杀青后的茶叶在上冷却室在第一风机的作用下呈喷射状态，从而能够迅速的对其降温，保证了降温的均匀性，避免堆积或扎堆影响绿茶的色泽、香气和口感。而当通入热风时，可对新鲜的茶叶进行杀青处理，此时，冷风进口连接蒸汽发生器等制热设备，从而达到杀青的效果。

优选的，所述收集装置包括集风罩，所述上冷却室上端设有连通至集风罩的多个通风口，所述集风罩通过集风管连接有第一集风室，所述集风管上设有第二风机，所述第一集风室内部下端设有锥形筒，所述锥形筒底部设有颗粒出口，所述第一集风室侧壁设有吸附室，所述吸附室内设有活性炭板，所述吸附室远离集风管的一侧侧壁连接有收集管，所述收集管上设有第三风机，所述收集管另一端连接有第二集风室，所述第二集风室内壁设有第一气体出口和第二气体出口，所述第二集风室底部固定在底座上。其作用或效果：便于对杀青后的茶叶产生的灰尘、颗粒等杂质进行收集和分类处理。

优选的，所述第二集风室内部设有气体检测器，所述第二集风室内还设有控制器，所述第一气体出口上设有第一电动阀门，所述控制器分别与气体检测器和第一电动阀门连接。其作用或效果：实现自动化控制，便于检测和排放空气。

优选的，所述第二气体出口位于第二集风室上端，所述第二气体出口上设有第二电动阀门，所述第二气体出口通过循环管与第一集风室连通，所述循环管上设有第四风机，所述控制器分别与气体检测器、第二电动阀门以及第四风机连接。其作用或效果：便于对位于第二集风室内不合格的空气进行再次处理，避免直接排放影响环境或工作人员。

优选的，所述集风罩内沿上冷却室上表面长度方向设置有转动轴，所述转动轴上均匀分布有摆动杆，所述转动轴一端穿过集风罩固定在轴座上，所述转动轴另一端穿过集风罩连接有电机，所述电机固定在上冷却室上表面。其作用或效果：使得对残留在通风口的杂质进行拍打，避免堵塞。