[发明专利]一种附色覆香微球及其制备方法和在雪茄烟茄衣上的应用

说明书

本发明提供一种附色覆香微球及其制备方法和在雪茄烟茄衣上的应用。一种附色覆香微球的制备方法，包括以下步骤：（1）向L‑arginine精氨酸的水溶液中加入四乙基原硅酸盐，将反应体系置于20~35℃下进行搅拌反应，获得含有二氧化硅纳米微球的混合反应液；（2）向混合反应液中加入松香甘油酯、羟基香茅醛配成混合体系，将混合体系在70~95℃下加热并冷凝回流反应12~24h，反应产物经过洗涤、干燥、焙烧处理后获得改性二氧化硅纳米微球粉末；（3）将改性二氧化硅纳米微球粉末置于含有芥子油和葡萄皮提取物的乙醇溶液中进行浸渍处理，之后采用喷雾干燥制备附色覆香微球粉末。本发明制备的附色覆香微球可同时提高雪茄烟的外观质量和感官质量。

技术领域

本发明属于雪茄烟制备技术领域，具体涉及一种附色覆香微球及其制备方法和在雪茄烟茄衣上的应用。

背景技术

雪茄一般由外到内分为茄衣、茄套和笳芯三部分，其中茄衣是决定雪茄烟产品质量的关键和精华，具备了对雪茄烟的保护、美化外观、提升口味等功能作用，在一定程度上影响雪茄烟产品的香气、吃味、浓度。传统雪茄烟茄衣采用烟叶为原料，存在手工制作生产效率低、成本高等缺陷。近年来，国内多采用有色卷烟纸代替烟叶来作为雪茄烟茄衣，但有色卷烟纸距离满足雪茄烟吸味满足感、香气丰富性、外观均有一定的差距。

现有技术中，对雪茄烟茄衣有不少研究，如中国专利CN102972857A公开了一种采用美拉德反应为烟草薄片卷烟纸着色的方法，包括如下步骤：(1)将烟叶碎片或烟梗，加入到40℃-70℃的热水中萃取20-40min，得到萃取液；(2)将萃取后的烟叶碎片或烟梗经过挤浆机初步挤浆后，加入烟叶碎片或烟梗总重量1-3倍的热水，水温控制在45±5℃，萃取20min，经过挤浆后用磨浆机打浆至25°SR-40°SR，得到烟草浆；(3)将外加纤维用磨浆机打浆至40°SR-75°SR，与上述烟草浆混合配抄成卷烟纸；(4)将两次萃取液合并后进行浓缩，再添加钾盐、复配美拉德反应液和香料制成涂布液，用涂布的方式涂于卷烟纸上；(5)将经过涂布的卷烟纸放入70℃-130℃的温度条件下进行美拉德反应。该发明利用美拉德反应产物的棕褐色与雪茄卷烟纸颜色接近，不需添加色素就可对雪茄烟的外观进行改善，且使用安全。中国专利CN104928979B公开了一种雪茄型卷烟纸涂布液，它由水果梅拉德反应物、雪茄型卷烟特色香料和山梨酸钾组成，所述水果梅拉德反应物是将水果用60~95％乙醇回流提取，提取液浓缩后加入氨基酸进行梅拉德反应，并将反应液浓缩后得到的。该发明所提供的涂布液既可对雪茄型卷烟的卷烟纸进行调香，又能对其进行染色。该涂布液具有独特水果风味的香气成分，与烟草本香的协调性较好，能降低雪茄型卷烟的木质气、杂气和刺激性，涂布到卷烟纸后，颜色非常接近雪茄烟，而且染色稳定性好，在高温条件下长期放置后不会变色。中国专利CN201510332269.4公开了一种烟草薄片卷烟纸的制备方法，它是将烟梗、烟末、烟叶碎片用水提取后，将残渣制成基片纸，将提取液酶解、醇沉后进行美拉德反应，制成调色剂，向调色剂中加入助燃剂和香料，混合均匀后制成涂布液，最后用涂布液对基片纸进行涂布，干燥，切片，得到烟草薄片卷烟纸。该发明制备的卷烟纸有效地降低了木质气、杂气和口腔刺激性，增加了烟草薄片卷烟的香气，提高了评吸效果，卷烟纸的颜色更加均匀，无斑点，色度更接近于雪茄烟。

然而，现有技术中公开的这些通过美拉德反应制备的卷烟纸均存在成分较复杂，有杂气、刺激性大，香气特征性弱，香料易挥发，不易稳定储存香气、染色效果不稳定、较易褪色等缺陷。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种附色覆香微球及其制备方法和在雪茄烟茄衣上的应用。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种附色覆香微球的制备方法，包括以下步骤：

（1）向L-arginine精氨酸的水溶液中加入四乙基原硅酸盐，将反应体系置于20~35℃下进行搅拌反应，获得含有二氧化硅纳米微球的混合反应液；