[发明专利]块茎类蔬菜加工装置

说明书

本发明涉及蔬菜加工技术领域，具体是一种块茎类蔬菜加工装置，包括有输送蔬菜的传送带部分、用于将蔬菜导向的倾斜板、加工蔬菜的刀具部分、刀具切换部分、以及收集加工蔬菜的接料箱和固定安装各个部分的外部壳体；所述传送带部分和刀具部分分别由传送带驱动部分、刀具驱动部分驱动；所述刀具部分包括有两个平行的定位板、护板、同步带主动轴、同步带从动轴、同步带主动轮、同步带从动轮、滑键、同步带、同步带支撑板和刀具；所述刀具切换部分包括有丝杆、丝杆螺母和步进电机。该发明通过利用丝杆机构，带动刀具移动完成刀具的切换，实现蔬菜加工切丝、切片和磨粉功能，在满足多样化加工的同时，加工蔬菜的效率高，适用于大批量的蔬菜加工。

技术领域

本发明涉及蔬菜加工技术领域，具体涉及一种块茎类蔬菜加工装置。

背景技术

蔬菜加工是指以蔬菜为原料，经清洗、去皮、切分(或未经去皮、切分)和热烫等预处理后，采用物理、化学和生物的方法制成食品以利保藏的加工过程。净菜加工是将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。无论是蔬菜加工还是净菜加工，在加工时往往都需要把块茎类蔬菜加工成片状和丝状。现有的多功能切菜机虽然能满足小批量的块茎类蔬菜的切片或者切丝。但是多功能切菜机存在以下问题：1.加工方式基本上都采用单一功能的刀具，只能进行单一功能的切丝、切片等，不能切换刀具满足多样化加工，使蔬菜加工的效率低下。2.加工使用具有局限性仅限于对家用小批量或者单个蔬菜进行加工，不能实现大批量的蔬菜加工。

发明内容

本发明目的是提供一种块茎类蔬菜加工装置，适用于大批量块茎类蔬菜的加工，同时便于块茎类蔬菜高效、多样化加工，实现切丝、切片、磨粉功能的快速切换，从而节省劳动力和提高加工效率，以解决现有的加工装置不能大批量加工和加工功能单一的问题。

为解决上述技术问题，本发明采用的块茎类蔬菜加工装置技术手段如下：包括有输送蔬菜的传送带部分、用于将蔬菜导向的倾斜板、加工蔬菜的刀具部分、刀具切换部分、以及收集加工蔬菜的接料箱和固定安装各个部分的外部壳体；所述传送带部分和刀具部分分别由传送带驱动部分、刀具驱动部分驱动；所述刀具部分包括有两个平行的定位板、护板、同步带主动轴、同步带从动轴、同步带主动轮、同步带从动轮、滑键、同步带、同步带支撑板和刀具；两个所述平行的定位板固定在护板上，所述同步带主动轴和同步带从动轴平行固定在两块定位板上，所述同步带主动轮和同步带从动轮分别安装在同步带主动轴、同步带从动轴上，所述同步带主动轮、同步带从动轮、同步带主动轴、同步带从动轴扇设有安装滑键的凹槽，所述滑键固定在同步带主动轮和同步带从动轮上的凹槽中，所述同步带主动轮和同步带从动上套有多条同步带，所述每条同步带上都固定有刀具，所述同步带内部设有同步带支撑板，所述同步带的滚动平面垂直于倾斜板；所述同步带支撑板上设有轴线与同步带从动轴平行的通孔，所述同步带支撑板两侧设有与同步带主动轮和同步带从动轮轮廓相似的凹进部；所述同步带主动轮、同步带从动轮和同步带支撑板的两端设有高于同步带的下表面固定凸起部；所述刀具切换部分包括有丝杆、丝杆螺母和步进电机，所述丝杆穿过同步带支撑板的通孔并安装在定位板上，所述丝杆螺母固定安装在同步带支撑板通孔的两端，所述步进电机位于定位板外侧与丝杆通过联轴器连接；所述刀具切换部分通过丝杆带动同步带支撑板移动，从而使刀具部分在同步带主动轴和同步带从动轴上滑动实现刀具的更换。