[发明专利]一种泡米花及其制备方法

说明书

本发明公开了一种泡米花，按重量份计，包括有米花50‑70份，配料20‑30份，鸡蛋1‑2个；一种泡米花的制备方法，包括如下步骤：通过振动筛筛选出大小均匀无杂物的糯米，用清水进行淘洗后风干，并将风干后的糯米放入至铁锅内盐砂为180℃条件下进行炒制，炒制出的米花进行筛选冷却至常温，灭菌后备用；将配料、鸡蛋通过灭菌后与经上述处理后的米花进行配比定量装袋，进行真空包装；本发明能够有效保留各种原料的活性营养成份，食用时，将产品倒入容器中，将65℃以上白开水缓慢倒入，便可以食用，冲泡方便，能够充饥裹腹，适用于全体人群，尤其方便于学生夜宵，减缓少女痛经，利于产妇恢复及老人消化驱寒，便于旅游人士携带。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体地说尤其涉及一种泡米花及其制备方法。

背景技术

米花是一种常见的小吃和食品，其是经过将米进行膨化后得到的一种食品，能够更有利于人体对其营养物质的吸收和消化，现有泡米花作为单一食品，口感单一，营养不够均衡，不能够满足更多消费者的需要，而且现有泡米花缺少包装，不便于储藏，食用也不方便。

发明内容

本发明的目的在于提出一种泡米花及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明通过如下技术手段实现：

一种泡米花，按重量份计，包括有米花50-70份，配料20-30份，鸡蛋1-2个。

进一步地，所述配料为红糖、酸菜、红糖辅料中的一种或多种组合。

进一步地，所述红糖辅料包括有红枣粉0.4-0.6份，山楂粉0.3-0.5份，甘草粉0.1-0.3份。

进一步地，一种泡米花，按重量份计，包括有米花50份，红糖20份，鸡蛋1个。

进一步地，一种泡米花，按重量份计，包括有米花50份，酸菜20份，鸡蛋1个。

进一步地，一种泡米花，按重量份计，包括有米花70份，酸菜25份，鸡蛋1个。

进一步地，一种泡米花，按重量份计，包括有米花70份，红枣粉10份，山楂粉6份，甘草粉4份，鸡蛋1个。

进一步地，所述鸡蛋为煮熟后的鸡蛋或卤蛋中的一种或多种。

一种泡米花的制备方法，包括如下步骤：

1)通过振动筛筛选出大小均匀无杂物的糯米，用清水进行淘洗后风干，并将风干后的糯米放入至铁锅内盐砂为180℃条件下进行炒制，炒制出的米花进行筛选冷却至常温，灭菌后备用；

2)将配料、鸡蛋通过灭菌后与经上述处理后的米花进行配比定量装袋，进行真空包装。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明通过原料筛选并辅助于配料组合，能够有效保留各种原料的活性营养成份，强化了营养，能够通过装袋、装盒、装碗等密封，便于存储及方便携带，食用时，将产品倒入容器中，将65℃以上白开水缓慢倒入，便可以食用，冲泡方便，能够充饥裹腹，适用于全体人群，尤其方便于学生夜宵，减缓少女痛经，利于产妇恢复及老人消化驱寒，便于旅游人士携带，是一种简单方便且实用的快捷食物。

具体实施方式：

为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合实施例对本发明作进一步说明：

具体实施例

为本发明的其中一种具体实施方式：

在本实施例中，为实现上述目的，本发明通过如下技术手段实现：

一种泡米花，按重量份计，包括有米花50-70份，配料20-30份，鸡蛋1-2个。