[发明专利]一种小麦分层研磨提取高蛋白质粉的方法

权利要求书

1.一种小麦分层研磨提取高蛋白质粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将小麦清理干净后按照10％的脱皮率进行一次分层剥刮，除去小麦的皮层；

S2、将经S1处理后的小麦按照10％-40％的脱皮率进行二次分层剥刮，得到含糊粉层和胚乳外层的粗粉；

S3、将经S2处理后的粗粉进行研磨，得到粒径不同的混合粉；

S4、将经S3处理后的混合粉进行一次分级，筛出粒径40微米以下的粉料；

S5、将经S4处理后的粉料进行二次分级，筛出粒径20微米以下的细粉。

2.根据权利要求1所述的一种小麦分层研磨提取高蛋白质粉的方法，其特征在于，对所述步骤S4中筛除的40微米以上的粉料重复进行步骤S3-S5操作。

3.根据权利要求1所述的一种小麦分层研磨提取高蛋白质粉的方法，其特征在于，所述步骤S3中研磨方法为采用齿辊、粗砂光辊及松粉机对所述粗粉进行超微研磨。

4.根据权利要求3所述的一种小麦分层研磨提取高蛋白质粉的方法，其特征在于，所述齿辊的设置方式为锋对锋、小斜度。

5.根据权利要求1所述的一种小麦分层研磨提取高蛋白质粉的方法，其特征在于，所述一次分级、所述二次分级为风选分级。