[发明专利]一种具有降血糖功能的组合物和饼干

权利要求书

1.一种具有降血糖功能的组合物，其特征在于，原料包括：番石榴叶、桑叶、桦褐孔菌、圆苞车前子壳、猴头菇、山药、苦瓜和山楂。

2.根据权利要求1所述的一种具有降血糖功能的组合物，其特征在于，以重量份计，原料包括：番石榴叶1～3份、桑叶2～7份、桦褐孔菌1～3份、圆苞车前子壳10～20份、猴头菇10～20份、山药2～8份、苦瓜2～8份和山楂1～3份。

3.根据权利要求1所述的一种具有降血糖功能的组合物，其特征在于，原料还包括：玉米须提取物、白芸豆提取物和枸杞。

4.根据权利要求3所述的一种具有降血糖功能的组合物，其特征在于，以重量份计，番石榴叶1～3份、桑叶2～7份、桦褐孔菌1～3份、圆苞车前子壳10～20份、猴头菇10～20份、山药2～8份、苦瓜2～8份、山楂1～3份、玉米须提取物1～3份、白芸豆提取物1～3份、枸杞0.5～2份。

5.权利要求1至4任意一项所述的一种具有降血糖功能的组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将原料中各组分粉碎后混合均匀，即得。

6.权利要求1至4任意一项所述的一种具有降血糖功能的组合物在制备具有降血糖功能的药品、保健品或食品中的应用。

7.一种饼干，其特征在于，原料包括权利要求1至4任意一项所述的一种具有降血糖功能的组合物。

8.根据权利要求7所述的一种饼干，其特征在于，原料还包括：植物油、麦芽糖醇、粗粮、大豆分离蛋白、全蛋粉、燕麦纤维、苹果纤维、抗性糊精、聚葡萄糖、燕麦β-葡聚糖、椰子粉、青稞粉、苦荞粉、乳清蛋白粉、大豆肽粉、马铃薯提取物、复合营养强化剂、复配膨松剂和椰子香精。

9.根据权利要求8所述的一种饼干，其特征在于，以质量份计，原料包括：具有降血糖功能的组合物12～20份、植物油10～25份、麦芽糖醇10～20份、粗粮10～20份、大豆分离蛋白5～8份、全蛋粉5～8份、燕麦纤维0.5～2份、苹果纤维0.5～2份、抗性糊精0.5～2份、聚葡萄糖0.5～2份、燕麦β-葡聚糖0.1～0.5份、椰子粉1～3份、青稞粉0.5～0.8份、苦荞粉0.5～0.8份、乳清蛋白粉0.5～0.8份、大豆肽粉0.1～0.2份、马铃薯提取物0.1～0.2份、复合营养强化剂0.5～1.5份、复配膨松剂0.1～0.2份和椰子香精0.05～0.07份。

10.权利要求8或9所述的一种饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

a)将植物油、麦芽糖醇、抗性糊精、聚葡萄糖和燕麦β-葡聚糖混合均匀，再加入水搅拌均匀，然后加入椰子香精搅拌均匀，得到第一混合物；

b)将组合物、粗粮、大豆分离蛋白、全蛋粉、燕麦纤维、苹果纤维、椰子粉、青稞粉、苦荞粉、乳清蛋白粉、大豆肽粉、马铃薯提取物、复合营养强化剂和复配膨松剂混合搅拌均匀，得到第二混合物；

c)将所述第一混合物和所述第二混合物搅拌均匀，得到第三混合物；

d)将所述第三混合物依次进行成型和烘烤，得到所述饼干。