[发明专利]一种食品加工用肉类烘烤架及其使用方法

说明书

本发明提供一种食品加工用肉类烘烤架及其使用方法，属于食品加工技术领域，所述食品加工用肉类烘烤架包括箱体，箱体的上端开设有烘烤槽，箱体内开设有加热腔和驱动腔，加热腔的下内壁固定连接有加热圈，加热圈围绕加热腔与烘烤槽相靠近的内壁，第一连通槽与加热腔连通，驱动腔与烘烤槽之间开设有第二连通槽，驱动腔的下内壁转动连接有四个第一转轴，第一转轴位于烘烤槽的四角处，第一转轴的上端均固定连接有第一链轮,第一链轮之间传动连接有第一链条，驱动腔的下内壁设置有驱动机构，实现带动食物慢速自转，进一步增大食物烘烤面积的同时，达到均匀烘烤的效果，保证了食物烘烤的受热均匀，节省人力，自动烘烤，有效的避免食物被烤焦。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种食品加工用肉类烘烤架及其使用方法。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型，在对肉类食物进行加工时常常需要用到烘烤架或者烘烤机，通过高温烘烤肉类食物，对肉类食物进行加工，然后进行包装或食用。

在进行一些体积较大的食品原料进行烘烤时，在烘烤时对积较大的食品原料移动不变，容易使得烘烤面烘烤的不均匀，同时现在大多通过人工进行烘烤，不仅烘烤的效率较低，且容易出现烤焦、半生的情况发生，且肉类食物烘烤时，会产生油渍，需要进行清理。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品加工用肉类烘烤架及其使用方法，旨在解决现有技术中的人工烘烤效率低的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食品加工用肉类烘烤架，包括箱体，所述箱体的上端开设有烘烤槽，所述箱体内开设有加热腔和驱动腔，所述加热腔的下内壁固定连接有加热圈，所述加热圈围绕加热腔与烘烤槽相靠近的内壁，所述第一连通槽与加热腔连通，所述驱动腔与烘烤槽之间开设有第二连通槽，所述驱动腔的下内壁转动连接有四个第一转轴，所述第一转轴位于烘烤槽的四角处，所述第一转轴的上端均固定连接有第一链轮,所述第一链轮之间传动连接有第一链条，所述驱动腔的下内壁设置有驱动机构，所述第二连通槽内滑动连接有多个均匀分布的连接座，每个所述连接座的首尾两端分别位于烘烤槽和驱动腔内，每个所述连接座上均设置有移动机构、自转机构和限位机构，所述移动机构设置于驱动腔内，所述自转机构设置与烘烤槽与驱动腔之间，每个所述连接座的上端开设有串孔，每个所述串孔均设置有烤串。

作为本发明一种优选的方案，所述驱动机构包括固定支架、电机、第一齿轮和第二齿轮，所述电机固定连接于驱动腔的下内壁，所述固定支架固定连接于固定支架的下端，所述第一齿轮连接于电机的输出端，所述第二齿轮的固定连接于其中一个第一转轴的圆周表面，所述第二齿轮与第一齿轮相啮合。

作为本发明一种优选的方案，每组所述移动机构包括第二转轴和第二链轮，所述第二转轴转动连接于连接座的下端，所述第二链轮固定连接于第二转轴的下端，多组所述第二链轮之间传动连接有齿槽，所述齿槽固定连接于第一链条的上端，所述驱动腔与烘烤槽相靠近的内壁开设有第二链条，每个所述第二链轮均与第二链条相啮合。

作为本发明一种优选的方案，每组所述自转机构均包括第一间隙齿轮、第二间隙齿轮、圆块和浅圆槽，所述第二转轴贯穿连接座的上端，所述第一间隙齿轮固定连接于第二转轴的上端，所述第二间隙齿轮固定连接于烤串的上端，所述第二间隙齿轮与第一间隙齿轮相啮合，所述圆块固定连接于第二间隙齿轮的下端，所述浅圆槽开设于位于烘烤槽内的连接座的上端，所述圆块转动连接于浅圆槽内。

作为本发明一种优选的方案，每组所述限位机构均包括长杆、短杆、移动轮和限位槽，所述长杆和短杆均固定连接于连接座的下端，所述长杆位于烘烤槽内，所述短杆位于驱动腔内，所述移动轮和限位槽设置有两个，所述移动轮分别转动连接于长杆的圆周表面和短杆的下端，所述限位槽开设于烘烤槽与驱动腔相靠近的内壁，所述短杆滑动连接于限位槽内。