[发明专利]甜味速溶茶及其制备方法

权利要求书

1.一种甜味速溶茶的制备方法，其特征在于，包括：

混合：将新鲜甘草与新鲜茶叶充分混合并平摊于竹筛上，得到混合茶叶；

预处理：对混合茶叶进行预处理，得到预处理茶叶；

萃取：将所述预处理茶叶浸泡入有机溶剂中并充分搅拌，过滤得到茶渣以及茶汤；

浓缩：将所述茶汤置于真空浓缩机中浓缩，并回收有机溶剂，得到浓缩液；

成粉：将所述浓缩液进行喷雾干燥得到粉末状甜味速溶茶。

2.根据权利要求1所述的甜味速溶茶的制备方法，其特征在于，该制备方法还包括在萃取步骤中加入预处理罗汉果，所述萃取步骤包括：

将所述预处理茶叶以及所述预处理罗汉果同时浸泡入有机溶剂中并充分搅拌，过滤得到茶渣以及茶汤。

3.根据权利要求1或2所述的甜味速溶茶的制备方法，其特征在于，所述萃取步骤包括：

超声：将所述预处理茶叶浸泡入有机溶剂中，并置于超声室内振动混合，得到超声溶液；

离心：将所述超声溶液置于离心机中离心处理，得到茶渣以及茶汤。

4.根据权利要求3所述的甜味速溶茶的制备方法，其特征在于，所述离心步骤中得到的茶渣进行发酵处理，包括：将所述茶渣中混入发酵菌进行发酵，得到茶渣生物肥。

5.根据权利要求1所述的甜味速溶茶的制备方法，其特征在于，所述预处理步骤包括：

杀青：将混合茶叶置于蒸馏塔中进行蒸馏杀青处理，得到杀青茶叶；

揉捻：将杀青茶叶加入揉捻机中进行揉捻，得到揉捻茶叶；

粉碎：将所述揉捻茶叶粉碎处理，得到预处理茶叶。

6.根据权利要求5所述的甜味速溶茶的制备方法，其特征在于，所述杀青包括：

一次蒸馏：将混合茶叶置于120℃的蒸馏塔中进行第一次蒸馏，得到蒸馏茶叶；

二次蒸馏：将蒸馏茶叶置于80℃的蒸馏塔中进行第二次蒸馏，得到杀青茶叶。

7.根据权利要求1所述的甜味速溶茶的制备方法，其特征在于，所述成粉步骤包括：

将所述浓缩液与水果提取物混合，得到第一混合液；

将所述第一混合液进行喷雾干燥得到粉末状甜味速溶茶。

8.根据权利要求1所述的甜味速溶茶的制备方法，其特征在于，所述成粉步骤包括：

将所述浓缩液与鲜花提取物混合，得到第二混合液；

将所述第二混合液进行喷雾干燥得到粉末状甜味速溶茶。

9.一种甜味速溶茶，其特征在于，使用如权利要求1-8中任一项所述的方法制备得到，所述甜味速溶茶包括甘草提取物、罗汉果提取物以及茶叶提取物；

其中，所述茶叶为红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶中的一种或多种。

10.根据权利要求9所述的甜味速溶茶，其特征在于，所述甜味速溶茶还包括水果提取物以及鲜花提取物，所述水果为蓝莓、百香果、苹果中的一种或多种，所述鲜花花瓣为玫瑰花、桂花、茉莉花、菊花中的一种或多种。