[发明专利]一种高纯度高提取率的海参多糖提取方法

说明书

本发明公开了一种高纯度高提取率的海参多糖提取方法，涉及多糖提取领域。使用酶解和浸提相结合的方式进行提取，在海参酶解过程中使用含有有机酸及其盐中的至少一种组成组分的水溶液作为促进保持剂，所述促进保持剂中固形物重量相对于海参原料重量的添加比例为（1~100）：1000。通过新的工艺方法，实现对加工出的海参多糖保持海参最大活性物质,解决传统工艺无法兼顾高纯度与高提取率的问题，实现加工出的海参多糖保持海参最大活性物质,提取纯化工艺简单,其产品可满足需求，同时实现对海参多糖的高纯度和高提取率的效果。

技术领域

本发明涉及多糖提取领域，尤其涉及一种高纯度高提取率的海参多糖提取方法。

背景技术

对多糖的研究，最早是在20世纪40年代，其中研究得较早且最多的，是从细菌中得到的各种荚膜多糖，它在医药上主要用于疫苗。但多糖作为广谱免疫促进剂而引起人们的极大重视则是在20世纪60年代。尤其是近二十年来，由于分子生物学的发展，人们逐渐认识到糖及其复合物分子具有极其重要的生物功能，并且相继多次召开了有关“糖生物学和糖工程”的专题会议，1984年，苏联人在荷兰召开的第十二次国际碳水化合物讨论会上报道了用全合成特定结构的荚膜多糖作疫苗，受到与会者的极大兴趣。

传统海参提取工艺的难点在于提取海参多糖的时候，酶解工艺是采用酶与浸提相结合的新型提取方法，利用酶的催化活性和选择性，在较温和的条件下破坏细胞壁结构，促使细胞内成分溶解和释放，以达到提取目的。提高提取率的时候，很难保证海参多糖的纯度，而保证海参多糖纯度的时候，其提取率是较低的，且目前，海参多糖的分离纯化技术难度还是较大的。

发明内容

本发明的目的是提供一种高纯度高提取率的海参多糖提取方法，通过新的工艺方法，实现对加工出的海参多糖保持海参最大活性物质,解决传统工艺无法兼顾高纯度与高提取率的问题，实现加工出的海参多糖保持海参最大活性物质,提取纯化工艺简单,其产品可满足需求，同时实现对海参多糖的高纯度和高提取率的效果。

为实现上述效果，本申请公开了一种高纯度高提取率的海参多糖提取方法，使用酶解和浸提相结合的方式进行提取，在海参酶解过程中使用含有有机酸及其盐中的至少一种组成组分的水溶液作为促进保持剂，所述促进保持剂中固形物重量相对于海参原料重量的添加比例为（1~100）：1000。

进一步的，其中所述促进保持剂中的有机酸选自柠檬酸、苹果酸、及乙二胺四乙酸，作为柠檬酸的盐，可列举出柠檬酸三钠。作为苹果酸的盐，可列举出苹果酸二钠。作为乙二胺四乙酸的盐，可列举出乙二胺四乙酸二钠、乙二胺四乙酸三钠。

进一步的，其中所述酶解步骤使用蛋白酶进行酶解。

进一步的，其中所述浸提过程使用超声波分散升温进行浸提。

进一步的，其中具体包括如下步骤：

（1）海参熟化，将生海参进行高温高压熟化，温度100-120℃， 压力0.1-0.3MPa，直至海参绵软；

（2）破碎，将熟化后的海参加入5-10倍质量份的水，进行高速搅拌破碎。获得海参浆；

（3）酶解，向海参浆中加入促进保持剂，加入适量的蛋白酶进行酶解；

（4）浸提，使用超声波促进浸提效果，调节ph沉淀蛋白质及氨基酸，保留上层清液；

（5）粗制和纯化，醇沉去杂质后进行超滤处理进行多糖的粗制和纯化；

（6）冷冻干燥，通过冷冻干燥获得成品。

进一步的，其中所述蛋白酶选自木瓜蛋白酶与中性蛋白酶按1∶1比例混合的复合蛋白酶。

本发明的有益效果在于：