[发明专利]海参蒸煮液干粉在预防治疗急性肝损伤制品中的应用

说明书

本发明属于生物技术领域，具体涉及海参蒸煮液干粉在预防治疗急性肝损伤制品中的应用。所述制品为保健食品、功能食品或药品。本发明以海参蒸煮液为原料制备海参蒸煮液干粉，实现海参废弃物的高值化利用。通过动物实验验证了SCCL能够极大地改善小鼠血清AST、ALT的水平，减小了肝细胞损伤的程度；提高机体抗氧化能力，减少脂质氧化产物的积累；提示SCCL可以明显改善CCl4诱导的急性肝损伤：说明了SCCL可以有效地预防、治疗急性肝损伤等相关肝脏疾病。

技术领域：

本发明属于生物技术领域，具体涉及海参蒸煮液干粉在预防治疗急性肝损伤制品中的应用。

背景技术：

肝脏是机体最重要的器官之一，被称为“物质代谢的中枢”；在蛋白质、脂质、糖类、维生素、激素、胆色素等物质的代谢中起着重要的作用。目前，伴随人们生活方式的改变以及环境的变化，肝病呈现明显的上升趋势，其中化学性肝损伤是比较常见的发病原因，严重时易导致肝硬化和肝癌的发生。急性肝损伤是指在短期内因各种原因引起的肝功能突发异常的疾病，药物中毒、病毒感染、免疫反应、缺血-再灌注等是急性肝损伤最常见的诱发因素，肝脏疾病的存在已经严重影响了人们的生活和工作。目前临床上治疗肝脏疾病的手段可分为中、西医两大类，但两种药物治疗手段会伴随着一定的副作用。随着经济的发展，通过加以膳食补充是未来预防或治疗肝脏疾病的首选；因此开发出安全有效的具有预防、保护、治疗肝脏疾病的膳食补充剂或功能性食品成为迫切需要。

海参为海味八珍之首，具有较高的食用价值和药用价值。美中不足的是海参內源酶的存在会导致其体壁发生自溶现象。对新鲜海参蒸煮灭酶可以避免海参自溶的发生，但蒸煮过程中会产生大量的海参蒸煮液，一般都会当作废弃物排放掉，污染周边水体环境，也是对海参资源的极大浪费。研究发现，海参蒸煮液中含有大量的多糖、多肽、脂质和皂苷类等多种物质，具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血压等功效，由此可见海参蒸煮液具有很高的经济和应用价值。为了实现对海参蒸煮液的高值化利用，减小对环境的污染和资源浪费；对海参蒸煮液(Sea cucumber cooking liquid,SCCL)高温干燥成为海参蒸煮液固体小颗粒；作为一种富含营养成分的食品原料；目前，对于海参蒸煮液干粉改善急性肝损伤的相关研究还鲜有报道。因此，SCCL可能成为一种预防保护急性肝损伤的新型海参相关保健产品。

发明内容：

本发明要解决的技术问题是对新鲜海参蒸煮灭酶可以避免海参自溶的发生，但蒸煮过程中会产生大量的海参蒸煮液，一般都会当作废弃物排放掉，污染周边水体环境，也是对海参资源的极大浪费。

为解决上述问题，本发明提供了一种海参蒸煮液干粉在预防治疗急性肝损伤制品中的应用，即通过给予有效量的海参蒸煮液干粉来预防和治疗急性肝损伤，从而弥补当下肝损伤预防和治疗制剂的不足。

为达到上述目的，本发明具体通过以下技术方案实现：海参蒸煮液干粉在预防治疗急性肝损伤制品中的应用。其中，海参蒸煮液干粉中的岩藻聚糖硫酸酯具有良好的保肝护肝效果，其可以降低血清AST、ALT等转氨酶的活性，降低有毒物质对肝细胞造成的损伤。并且海参蒸煮液中的蛋白质评分及氨基酸含量远远超过海参体壁；其富含的天冬氨酸可参与鸟氨酸循环，促进氧和二氧化碳生成尿素，降低血液中氮和二氧化碳的量，增强肝脏功能，消除疲劳，所以海参蒸煮液在保肝护肝方面的作用远大于海参体壁。

进一步的，所述制品为保健食品、功能食品或药品。

进一步的，海参蒸煮液干粉在上述制品中的在40％-60％。

进一步的，所述海参蒸煮液干粉为常见海参蒸煮液干粉，如仿刺参蒸煮液干粉、梅花参蒸煮液干粉、冰岛刺参蒸煮液干粉的一种或一种以上的混合物。海参蒸煮液干粉由山东好当家海洋发展股份有限公司提供。

本发明的有益效果如下：