[发明专利]一种用虾头发酵液培养海水轮虫的方法

说明书

本发明提供了一种用虾头发酵液培养海水轮虫的方法，通过虾头发酵，并将其与乳酸菌、芽孢杆菌培养得到发酵液作为海水轮虫的饵料，提高轮虫的培养密度和产量，以及强化其营养价值，从而满足鱼类、甲壳类育苗中幼体对海水轮虫的需求。本发明的发酵液制备条件温和，无需大型设备，可在多处场所包括虾头虾壳废源地试生产，可操作性强且生产成本低。

技术领域

本发明属于水产养殖技术领域，特别涉及的是一种应用虾头发酵液培养海水轮虫的方法。

背景技术

褶皱臀尾轮虫Brachionus plicatilis是内陆盐水种轮虫的典型代表，其体型微笑，通常被甲长为233.1-277.6um，被甲宽170.3-201.7um，是广泛应用于水体动物幼体的优质开口活饵料，在海水仔稚鱼培育、虾蟹育苗生产及名贵观赏水族动物的养殖中被广泛应用。

目前，在轮虫的大规模生产性培育中，主要以酵母作为适合饵料，而以酵母为饵料所培养的轮虫体内缺乏ω3-系列多不饱和脂肪酸(ω3-PUFA)，尤其是二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。水产动物营养学的研究结果已表明：ω3-PUFA是水产动物幼体所必需的营养物质，也是幼体所需能量的主要来源，其组成和含量直接影响到幼体的正常生长发育和存活。特别是ω3-PUFA中的DHA和EPA，有着维持仔稚鱼的细胞膜正常生理功能和神经发育的重要作用，是维持海洋鱼类正常生长和发育的必需脂肪酸。此外，轮虫还可以采用微藻、油脂型强化剂和微囊强化剂等营养强化方法进行强化。微藻强化是最传统的轮虫营养强化方式，但微藻生产易受培养的环境条件和培养技术等因素的影响，而且有些藻类比如小球藻(Chlorella vulgaris)本身也缺乏DHA，因此微藻强化也存在较多的弊端。油脂型强化剂(如精制鱼油、乳化型鱼油、豆油等)和微囊强化剂(如50DE等)均能起到营养强化作用，但由于油脂性强化剂易氧化，且易污染水质，导致轮虫成活率降低，而微囊化处理工艺复杂且成本昂贵，鉴于这些原因，这些产品在实践应用上受到诸多限制。

目前，轮虫的种源主要来源于野生轮虫，野生轮虫由河口处采取和人工池塘发酵培育粗养获得，由于采收野生轮虫的质量和供应量的不稳定以及人工室外发酵培育的轮虫是采用有机物发酵肥水(例如猪粪、鸡粪、化肥等)获得，这种培育方式中通常会产生各种浮游生物且难以控制种群及其数量，导致实际生产中产量不稳定，且轮虫中寄生虫、细菌等病原生物多，容易导致仔鱼病害暴发及疾病传播。而且是在室外，会受天气影响较大，如果遇到连续阴天下雨，会导致产量下降。不仅如此，外源发酵物的加入，往往会引入有害菌群、病原体等，将会使海水鱼育苗的风险大大提高。这样孵化后的轮虫种源含有大量杂质和细菌，既影响了轮虫的培养又影响了水产幼苗的成活率。

鉴于以上背景，提供一种轮虫成活率高、营养强化好的轮虫的培养方法仍是一项亟待解决的研究课题。经过大量的检索，目前尚未有应用虾头发酵液用于轮虫培养的相关报道。

发明内容

本发明的目的之一在于针对现有技术的不足，提供一种用虾头发酵液培养海水轮虫的方法，通过虾头发酵，并将其与乳酸菌、芽孢杆菌培养得到发酵液作为海水轮虫的饵料，提高轮虫的培养密度和产量，以及强化其营养价值，从而满足鱼类、甲壳类育苗中幼体对海水轮虫的需求。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种培养海水轮虫的发酵液的制备方法，包括如下步骤：

(1)取虾头粉碎后加入红糖、食盐和水，搅拌均匀后，加入柠檬酸调节pH值，制备得到混合液A；

(2)将混合液A高温灭菌；

(3)将高温灭菌后的混合液于室温阴凉，加入乳酸菌、芽孢杆菌，于摇床中培养；

(4)静置培养7-16天，测定pH值，测定乳酸菌、芽孢杆菌的菌落数；

(5)将发酵液用60目筛绢过滤，得到发酵液。