[发明专利]一种红烧鲍鱼罐头制取系统及方法

说明书

本发明公开一种红烧鲍鱼罐头制取系统，包括第一过滤机构和多个鲍鱼加工机构；鲍鱼加工机构包括第一清洗机构、第一分排单分机构、第一检测机构、第一翻转机构和第一剥壳机构；第一检测机构包括探测棒；第一剥壳机构包括第一切割组件和第一剥壳组件；第一切割组件包括吸附头、第一伸缩组、滑动龙门架、切割锯带、伸缩承载体和对切割锯带切割后的鲍鱼壳进行第二次切割的切削组件；其剥壳效率高，自动化程度高；一种红烧鲍鱼罐头制取方法，包括以下步骤：对鲍鱼进行筛选、清洗、分排分个、检测正反面、进行翻面；对鲍鱼壳进行开缝，对鲍鱼壳进行二次切削，鲍鱼壳剥离；收集鲍鱼肉，进行红烧调味装罐；通过该方法降低了大量劳动力成本且生产效率高。

技术领域

本发明涉及食品加工机械领域，具体涉及的是一种红烧鲍鱼罐头制取系统及方法。

背景技术

鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，近年来，随着社会经济的发展，市场对鲍鱼的需求越来越多，因此越来越多的人开始进入鲍鱼养殖和鲍鱼深加工行业。但是现有的鲍鱼加工都是半人工式，特别是鲍鱼的去壳，都是由人工进行操作，这需要大量的人力成本，而且鲍鱼去壳这项工作劳动强度大。

有鉴于此，本申请人针对现有技术中的上述缺陷深入研究，遂有本案产生。

发明内容

本发明的主要目的其一在于提供一种红烧鲍鱼罐头制取系统，其剥壳效率高，自动化程度高；

其二在于提供一种红烧鲍鱼罐头制取方法，通过该方法降低了大量劳动力成本且生产效率高。

为了达成上述目的，本发明的解决方案是：

一种红烧鲍鱼罐头制取系统，包括第一过滤机构和多个接取第一过滤机构过滤的不同体积鲍鱼的鲍鱼加工机构；所述鲍鱼加工机构包括第一清洗机构、第一分排单分机构、第一检测机构、第一翻转机构和第一剥壳机构；所述第一过滤机构输出端与所述第一清洗机构输入端连接在一起，所述第一清洗机构的输出端与所述第一分排单分机构的输入端连接在一起，所述第一分排单分机构的输出端与所述第一翻转机构的输入端连接在一起；所述第一检测机构位于所述第一分排单分机构的后游；所述第一剥壳机构位于所述第一翻转机构的后方；所述第一检测机构包括检测软硬程度的探测棒；所述第一剥壳机构包括第一切割组件和第一剥壳组件；所述第一切割组件包括吸附鲍鱼的吸附头，与吸附头固定连接的第一伸缩组件，供第一伸缩组件前后滑动的滑动龙门架，对鲍鱼壳进行切割的切割锯带，承载且带动切割锯带上下移动的伸缩承载体，以及对切割锯带切割完鲍鱼壳进行二次切割的切削组件；所述切割锯带包括切割转动带和环形间隔分布在所述切割转动带上的切割刀刃；所述切削组件包括转动刀头；所述转动刀头的直径大于所述切割刀刃的厚度。

进一步，所述第一过滤机构包括第一输送带，位于第一输送带输出端的第一过滤框体，以及多根设置在第一过滤框体内的过滤辊；多根所述过滤辊平行设置，相邻所述过滤辊的间隙沿输送方向依次增大。

进一步，所述第一清洗机构包括第二输送带，以及位于第二输送带输出端的第一清洗组件。

进一步，所述第一清洗组件包括第一清洗承载体，多个连接在第一清洗承载体上的转动辊，多个朝转动辊喷水的喷水组件；多个所述转动辊间隔设置。

进一步，多个所述喷水组件分别位于转动辊的上方和下方；多个所述喷水组件上喷水口朝向转动辊。

进一步，所述第一分排单分机构包括第一泡发槽、第三输送带和第四输送带；所述第三输送带输入端位于第一泡发槽内，所述第三输送带表面形成有隔板；所述隔板长度与所述第三输送带的带宽相同，所述隔板与所述第三输送带的输送方向相平行；所述第三输送带输出端与所述第四输送带输入端侧边连接在一起。

进一步，所述第三输送带沿输送方向逐渐向上倾斜。

进一步，所述第一检测机构还包括位于所述第四输送带后游上方的检测承载框，以及驱动探测棒进行伸缩的第二伸缩组件。