[发明专利]一种食物出料装置

说明书

本发明公开了一种食物出料装置，包括进料通道、落料板和落料动力机构，落料板位于进料通道出口的下方，落料板上设有滤料区和下料区，滤料区上设有过滤结构，下料区上设有下料口；落料动力机构与落料板或进料通道连接，进料通道与落料板相对运动，以使进料通道的出口可分别对应滤料区和下料区。当进料通道位于滤料区上方时向进料通道内注入食物，食物上附着的油脂通过过滤结构被滤走，落料动力机构带动落料板与进料通道的相对运动，当进料通道位于下料区上方时，物料空间中的食物在重力作用下经过下料口落入餐具中。本发明结构一体化程度高，能实现自动滤油和自动出料，食物出餐效率得到提高。

技术领域

本发明涉及烹饪餐饮设备制造领域中的一种食物出料装置。

背景技术

油炸小吃在小吃轻餐饮行业是一个比较有市场发展前景的投资项目，受到越来越多人的选择。传统油炸小吃都是人工烹饪煎炸，大多没有出料机构，有的机器使用单筒纸碗，纸碗由移栽机构送至某一工位，加注食物后，送出纸碗。储纸碗数量有限，上纸碗与加注食物分开布局，一体性不好，效率低。另外，在加注食物时，往往将食物上附着的油脂全部倒入纸碗中，导致食物油腻口感不好，也不利于食客的健康。

发明内容

本发明的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一，提供一种食物出料装置，能快速过滤液体或固体的杂质，实现自动下料。

根据本发明的实施例，提供一种食物出料装置，包括进料通道；落料板，所述落料板位于所述进料通道出口的下方，所述落料板上设有滤料区和下料区，所述滤料区上设有过滤结构，所述下料区上设有下料口；落料动力机构，所述落料动力机构与所述落料板或所述进料通道连接，所述进料通道与所述落料板相对运动，以使所述进料通道的出口可分别对应所述滤料区和所述下料区。

根据本发明的实施例，进一步地，所述食物出料装置还包括传送模块，所述传送模块位于所述落料板的下方，沿所述传送模块的传送方向配置有餐具供应工位和接料工位，所述落料板对应所述接料工位设置。

根据本发明的实施例，进一步地，所述传送模块包括传送动力机构、传送平台以及可沿所述传送平台移动的推送件，所述传送动力机构与所述推送件连接，所述传送动力机构用于驱动所述推送件在所述传送平台的传送区域从餐具供应工位移动至接料工位。

根据本发明的实施例，进一步地，所述传送模块上还设有限位结构，所述限位结构对应所述接料工位设置，所述限位结构包括阻挡件，所述阻挡件与位于所述接料工位的所述推送件之间形成用于限位餐具的限位空间。

根据本发明的实施例，进一步地，所述限位结构还包括限位动力机构，所述限位动力机构与所述阻挡件连接，所述限位动力机构用于驱动所述阻挡件伸入所述传送平台的传送区域。

根据本发明的实施例，进一步地，所述食物出料装置还包括倾斜设置的滑道，所述滑道的第一端安装在所述传送模块的末端，所述滑道第一端的水平高度高于所述滑道的第二端。

根据本发明的实施例，进一步地，所述进料通道连接有抖料动力机构，所述进料通道的出口位于所述下料区上方时，所述进料通道在所述抖料动力机构的驱动下，以振动的方式向所述下料口下料。

根据本发明的实施例，进一步地，所述过滤结构包括设置在所述滤料区上的多个过滤通孔，所述滤料区的下方设有可拆卸的收集容器。

根据本发明的实施例，进一步地，所述传送模块的上方设有餐具供应模块，所述餐具供应模块包括餐具储存容器和餐具分离器，所述餐具储存容器的出口位于所述餐具分离器的上方，所述餐具分离器对应所述餐具供应工位设置，所述餐具分离器用于将所述餐具储存容器中的餐具输出至传送模块。

根据本发明的实施例，进一步地，所述餐具供应模块还包括餐具供应动力机构，所述餐具储存容器包括至少两个储存腔，所述餐具供应动力机构与所述餐具储存容器连接，所述餐具供应动力机构用于驱动所述各储存腔相对于所述餐具分离器运动。