[发明专利]一种排毒养颜的能量早餐及其制备方法

说明书

本发明公开了一种排毒养颜的能量早餐，属于保健食物领域，包括以下重量比的原料：(1)药食成分：芥子0.5‑5份、紫苏子0.5‑5份、莱菔子1‑5份、枸杞子0.5‑5份、橘皮0.3‑5份、山药5‑10份；(2)谷豆类120～180份；(3)果仁类12～35份；(4)调味类食物5‑15份。与现有技术相比较，本发明可以调理人体肠胃功能、排毒养颜；作为早餐代餐服用，耐受性、即时饱腹感和4小时饥饿感良好。

技术领域

本发明涉及一种保健食物，特别是一种适用于排毒养颜的能量早餐及其制备方法。

背景技术

现代人生活节奏快，早餐往往被忽视。为此，各种类型的早餐代餐食物进入市场。但目前市场上的早餐代餐产品针对的是减肥市场，多关注的是热量和宏量营养素的配比，目标是低热量，一般为粉碎组合各种谷物掺加蛋白粉，实现低碳高蛋白的营养比例组合。

中国传统饮食文化中有“药食同源”的说法，但是药膳操作复杂，不适合现代人节奏。因为上述技术难点，所以中药的保健拓展大多数停留在“代茶饮”的范畴，但是并不是所有的药物都可以水浸就可以实现效果的。

基于上述需要，业内开始开发早餐代餐类型的快食药膳，但是目前该类产品多为机械性叠加中药，如中国发明申请《一种全植物药食糊》(CN201710106682.8)，将11种谷类，12种坚果，56种中药成分(包括籽类16种、果仁类10种、根茎类20种、花类5种和其他类5种)进行简单叠加。该产品所有成分合计79种，为了控制总重量，所用的中药成分每次所用生药单剂量多为0.1～0.4g，为中国药典设定剂量的六十到二百分之一，这个剂量进入人体，没有任何的功用价值。

目前中药早餐代餐的技术难点在于：①如何在有限的重量范围内，精简选择药物，使其能够实现其技术效果；②谷类和药物类的合理比例搭配，使其在碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例上符合宏量营养素健康要求；③在不添加糖和代糖的背景下，如何保证代餐的口味；④长时间服用无副作用。

此外，现有药物和食物搭配中，大多认为肠道通畅了，即可以实现“排毒”，如排毒养颜胶囊，其成分为：大黄、白术、西洋参、芒硝、枳实、青阳参、小红参、肉苁蓉、荷叶。从肠道入手，用大黄、芒硝峻下，用青阳参破积，短期用药可以针对气虚血瘀，热毒内盛所致便秘，实现排便功能，但是并不能长期服用。又如健胃消食片，方用太子参、陈皮、山药、麦芽(炒)、山楂，通过助力复脾胃，来治疗脾胃虚弱所致的食积，该种药物目的是直接促胃肠动力，一两天用药可以，如果频繁用药，会产生胃肠动力依赖，干扰正常的胃肠功能。

发明内容

本发明的技术任务是针对以上现有技术的不足，提供一种排毒养颜的能量早餐及其制备方法。

本发明解决其技术问题的技术方案是：一种排毒养颜的能量早餐，其特征在于：包括以下重量比的原料：

(1)药食成分：芥子0.5-5份、紫苏子0.5-5份、莱菔子1-5份、枸杞子0.5-5份、橘皮0.3-5份、山药5-10份；

(2)谷豆类120～180份；

(3)果仁类12～35份；

(4)调味类食物5-15份。

上述谷豆类包括紫米20-30份、红米20-30份、糙米20-30份、小米20-30份、荞麦20-30份、黑豆20-30份。

上述果仁类包括核桃2-5份、黑芝麻5-15份、白芝麻5-15份。

上述调味类食物包括大枣5-15份。

与现有技术相比较，本发明具有以下突出的有益效果：

1、调理人体肠胃功能、排毒养颜；

2、作为早餐代餐服用，耐受性好，口感评分平均为4.8分；