[发明专利]一种适用于美食店的高效摊蛋皮装置

说明书

本发明公开了一种适用于美食店的高效摊蛋皮装置，涉及美食加工技术领域，本发明包括底座，底座的上表面一端设有摇摆架，摇摆架的表面设有置物槽，置物槽内固定连接有导热板，且导热板电性连接的的电源线贯穿摇摆架，置物槽内且位于导热板上方放置有摊蛋皮盘，且两个摊蛋皮盘的两侧均固定连接有侧板，通过设置摇摆机构，伺服电机的输出轴上设置转盘，将流出的蛋花很好的铺开在摊蛋皮盘内，厚度变薄，提高蛋皮的口感，通过设置混料机构，在摊蛋皮的同时，鸡蛋时刻在被搅拌，可保证混合的鸡蛋时刻被搅拌，避免鸡蛋沉淀，进一步提高蛋皮的质量和蛋皮的口感，通过设置抹油机构，可快速将食用油涂抹在摊蛋皮盘内，提高摊蛋皮的加工效率。

技术领域

本发明涉及美食加工技术领域，具体涉及一种适用于美食店的高效摊蛋皮装置。

背景技术

蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。蛋皮可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。

摊蛋皮是用鸡蛋制作的美食，配料有油、盐等，将蛋液煎至黄色即可出锅，切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤。

在一些美食店里，带有蛋皮的菜系可能会比较多，如果深受顾客喜欢，一天下来就需要做很多蛋皮，而现有的美食店厨师基本上都是纯手动摊蛋皮，手臂一直要摇晃不粘锅，时间久后非常费力，而且效率会大大降低，此外摊蛋皮前还需要提前搅拌鸡蛋，不能让摊蛋皮和搅拌鸡蛋同时进行，严重影响美食加工效率。

因此需要提出一种适用于美食店的高效摊蛋皮装置来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适用于美食店的高效摊蛋皮装置，以解决上述背景技术中提出现有的的问题。

本发明为了实现上述目的具体采用以下技术方案：

一种适用于美食店的高效摊蛋皮装置，包括底座，所述底座的上表面一端设有摇摆架，所述摇摆架的表面设有置物槽，所述置物槽内固定连接有导热板，且所述导热板电性连接的的电源线贯穿摇摆架，所述置物槽内且位于导热板上方放置有摊蛋皮盘，且两个所述摊蛋皮盘的两侧均固定连接有侧板，所述摊蛋皮盘的上方设有抹油机构，所述摇摆架的底部设有摇摆机构，所述底座的上表面另一端设有混料机构。

进一步地，所述摇摆机构包括伺服电机，所述伺服电机的固定安装在底座的表面上，所述伺服电机的输出轴上固定连接有转盘和一号传动轮，且所述转盘设置在一号传动轮的上方，所述转盘的上表面且位于非中心点的一侧固定连接有连接块，所述连接块的表面套设有凹型套，且所述凹型套与连接块之间通过紧固螺栓活动连接，所述凹型套的上表面固定连接有插杆，所述插杆的表面套设有套筒，且所述插杆与套筒之间转动连接，所述套筒的顶端与摇摆架的底面固定连接，所述摇摆架的底面四端与底座之间固定连接有一号压缩弹簧。

进一步地，所述混料机构包括混料桶，所述底座的上表面另一端通过四个支撑柱固定连接有撑板，所述混料桶固定安装在撑板的上表面，所述撑板的上表面且位于混料桶的一侧固定连接有L型驱动架，所述L型驱动架内设有驱动槽，所述驱动槽内转动连接有一号转轴和二号转轴，所述一号转轴贯穿L型驱动架和撑板且底端固定连接有二号传动轮，且所述二号传动轮通过一号皮带与一号传动轮传动连接，所述一号转轴的顶端且位于驱动槽内固定连接有三号传动轮，所述二号转轴贯穿L型驱动架且位于混料桶正上方，所述二号转轴位于驱动槽内的一端固定连接有四号传动轮，且所述四号传动轮通过二号皮带与三号传动轮传动连接，所述二号转轴位于混料桶内的表面固定连接有混料叶，且所述混料叶与混料桶的内侧壁贴合，所述混料桶的底面设有排料孔，所述排料孔内固定连接有引流管，所述引流管贯穿撑板且底端倾斜的设置在摇摆架上方。