[发明专利]一种九蒸九晒黑芝麻蜜丸

说明书

本发明公开了一种九蒸九晒黑芝麻蜜丸，其原料按照质量份包括芝麻50‑55份、黄精20‑25份、茯苓1‑5份、蜂蜜10‑30份、辅料0.5‑1.5份；其中芝麻和黄精均为经过九蒸九晒的手工打粉；芝麻为黑芝麻；蜂蜜为炼蜜；本发明中得到的蜜丸有利于阴阳平衡，并能补充脏腑精力，其中黄精皂甙可以有效去疲劳，增加免疫力，延缓衰老，滋补肾阴；加入的辅料成分也补髓益脑，和气血，养智醒神，安魂定志，润肤秀发，强健体质，延年增寿；其使用人群即症状为：(1)小儿注意力不集中；(2)青少年记忆力差，学习能力低下；(3)成年人神经衰弱，多梦健忘，食欲不振，容易疲倦，皮肤粗糙，头发早白；(4)老年人记忆障碍，智能衰退，预防老年痴呆。

技术领域

本发明涉及食品及药材领域，尤其涉及一种九蒸九晒黑芝麻蜜丸。

背景技术

蜜丸，是指药材细粉用蜂蜜为粘合剂制成的丸剂，性柔软，作用缓和，多用于慢性病和需要滋补的疾患。根据药丸的大小和制法的不同，又可分为大蜜丸(即每丸在0.5克以上的丸)、小蜜丸(即每丸在0.5克以下的丸)，如“安宫牛黄丸”、“琥珀抱龙丸”、“八珍益母丸”、“人参养荣丸”等。对蜂蜜的选择与炼制是保证蜜丸质量的关键。一般以乳白色和淡黄色，味甜而香、无杂质，稠如凝脂油性大，含水分少为好。但由于来源，产地，气候等关系，其质量不一致，北方产的蜂蜜一般水分较少，其中以荆条蜜，枣花蜜为优，而南方产的蜂蜜一般含水分较多。

炼蜜的目的是除去杂质，破坏酵素，杀死微生物，蒸发水分，增强粘性。通过控制炼蜜的程度，能将蜜分为嫩蜜、炼蜜、老蜜三种。采用不同的配料和不同的加工手段均能改变蜜丸的效果，得到不同的蜜丸。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种九蒸九晒黑芝麻蜜丸。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种九蒸九晒黑芝麻蜜丸，其原料按照质量份包括芝麻50-55份、黄精20-25份、茯苓1-5份、蜂蜜10-30份、辅料0.5-1.5份；其中芝麻和黄精均为经过九蒸九晒的手工打粉；芝麻为黑芝麻；蜂蜜为炼蜜。

优选的，黄精粉选用野生且年份在七年以上的黄精。

优选的，选用的蜂蜜包括龙眼蜜、荔枝蜜、五倍子蜜、丹参蜜、益母草蜜、枸杞蜜、党参蜜中的至少一种。

优选的，其原料按照质量份包括芝麻52.8份、黄精24份、茯苓3.2份、蜂蜜20份、辅料1份；其中芝麻和黄精均为经过九蒸九晒的手工打粉；芝麻为黑芝麻；蜂蜜为炼蜜。

优选的，辅料包括胡桃肉和黑豆的混合粉末，胡桃肉和黑豆混合比例为3：1。

优选的，本发明所述黑芝麻蜜丸的制备方法包括以下步骤：S1芝麻和黄精处理；将黑芝麻利用苏打水浸泡后15min后，再往苏打水中加入食盐，浸泡15min，浸泡完成后将黑芝麻取出使用清水洗涤至少3次；将洗完的黑芝麻用天然柴火蒸一次再晒一次并将其计做一次蒸晒工序，将这种蒸晒工序重复进行九次，完成黑芝麻的九蒸九晒处理；处理黄精去皮掰段，再对黄精进行同样的九蒸九晒工序；S2制粉；将芝麻和黄精分别手工打粉，再将茯苓切丁研磨成粉；S3炼蜜；将蜂蜜与水以3.5：1比例混合，之后先大火150-200℃加热至沸再小火60-80℃熬制25-30min，关火后除去浮在蜂蜜表面的浮沫，得到炼蜜；S4混合成丸；将炼蜜、黑芝麻粉、黄精粉和茯苓粉混合，再锻打300-500下，得到混合成的面团状混合物；取出部分混合物揉制成蜜丸。

优选的，制成的蜜丸要经过自然晾晒制干，再用蜡纸包裹，其晒制时间为3-5h。