[发明专利]一种石斛酒配方及其制备方法

说明书

本发明属于食品领域，具体的说是一种石斛酒配方及其制备方法，所述配方包括铁皮石斛1‑20份、枸杞1‑5份、蜂蜜1‑5份和38度白酒100‑2000份；S1：首先将5份铁皮石斛去除杂叶和3份枸杞清水洗净，之后低温烘干铁皮石斛和枸杞，再粉碎制成粗粉，使用无纺布包好铁皮石斛和枸杞粗粉，置于500份的38度基酒中浸泡，并加入3份蜂蜜，每24小时搅拌38度基酒一次，浸泡60天；S2：将S1中浸泡好的38度基酒进行粗滤，调酒精度，调糖度，静置48h后用硅藻土过滤机精滤，密封装瓶存储；实现了高比例析出活性多糖的功能，解决了传统的整个浸泡石斛析出活性多糖比例低的问题，提高了活性多糖析出百分比。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体是一种石斛酒配方及其制备方法。

背景技术

石斛，又名仙斛兰韵、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生；茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10～60厘米，粗达1.3厘米；药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经；益胃生津，滋阴清热；用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明；石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。

现有保健养生酒多为民方，制作时采用简单的浸泡，配方复杂且取量随意，虽有保健养生功能，但针对不同的个体所产生的效果也不一样；因此，针对上述问题提出一种石斛酒配方及其制备方法。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，现有保健养生酒多为民方，制作时采用简单的浸泡，配方复杂且取量随意，虽有保健养生功能，但针对不同的个体所产生的效果也不一样的问题，本发明提出的一种石斛酒配方及其制备方法。

一种石斛酒配方，所述配方包括铁皮石斛1-20份、枸杞1-5份、蜂蜜1-5份和38度白酒100-2000份。

一种石斛酒的制备方法，该制备方法适用于上述的石斛酒配方，且制备方法包括以下步骤；

S1：首先将5份铁皮石斛去除杂叶和3份枸杞清水洗净，之后低温烘干铁皮石斛和枸杞，再粉碎制成粗粉，使用无纺布包好铁皮石斛和枸杞粗粉，置于500份的38度基酒中浸泡，并加入3份蜂蜜，每24小时搅拌38度基酒一次，浸泡60天；

S2：将S1中浸泡好的38度基酒进行粗滤，调酒精度，调糖度，静置48h后用硅藻土过滤机精滤，密封装瓶存储。

一种石斛酒的制备方法，该制备方法适用于上述的石斛酒配方，且制备方法包括以下步骤；

S3：首先将2份铁皮石斛去除杂叶和1份枸杞清水洗净，之后低温烘干铁皮石斛和枸杞，再粉碎制成粗粉混合1份蜂蜜，放入200份的38度基酒中，加热回流提取溶解液；

S4：将溶解液低温烘干浓缩成干膏，然后粉碎干膏，按照1：100加入到白酒中；静置后采用硅藻土精滤，密封装瓶。

本发明的有益之处在于：

1.本发明通过方法一的设计,实现了高比例析出活性多糖的功能，解决了传统的整个浸泡石斛析出活性多糖比例低的问题，提高了活性多糖析出百分比；

2.本发明通过方法二的设计,实现了高比例析出活性多糖的功能，解决了传统的整个浸泡石斛析出活性多糖比例低的问题，提高了活性多糖析出百分比。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。

图1为本发明的第一种方法的结构示意图；

图2为本发明的第二种方法的结构示意图。

具体实施方式