[发明专利]一种快速煲汤瓦罐及煲汤方法

权利要求书

1.一种快速煲汤瓦罐，其特征在于：包括瓦罐主体和加热装置，所述的瓦罐主体底部固连有固定座，所述的瓦罐主体顶部设有开口，所述的加热装置包括外部加热装置和内部加热装置，所述的外部加热装置设有两个，两个外部加热装置相对设置于瓦罐主体左右两侧，所述的两个外部加热装置包覆于瓦罐主体外部一周，所述的外部加热装置包括加热罩和伸缩装置，所述的内部加热装置设置于瓦罐主体内部，所述的内部加热装置包括加热部分和搅拌部分，所述的搅拌部分与加热部分转动连接；

所述的加热罩包覆于瓦罐主体外部一侧，所述的加热罩包括罩体和两个挡火板，所述的两个挡火板分别设置于罩体内侧的上下两端，所述的两个挡火板均朝向加热罩中部倾斜，两个所述的加热罩错开设置，所述的加热罩一侧中部设有燃气火焰喷嘴，其中一个燃气火焰喷嘴正对另一个所述的加热罩内侧面。

2.根据权利要求1所述的一种快速煲汤瓦罐，其特征在于：所述的伸缩装置包括水平固定的第一气缸，所述的第一气缸一端与加热罩外侧固连。

3.根据权利要求2所述的一种快速煲汤瓦罐，其特征在于：所述的加热部分包括盖体、加热管和加热球，所述的盖体轴心处设有贯穿的通孔，所述的加热管下端穿过通孔设置于盖体下侧，所述的加热球顶部与加热管底部贯通连接。

4.根据权利要求3所述的一种快速煲汤瓦罐，其特征在于：所述的加热管与所述的盖体转动连接，所述的盖体顶部设有固定支架，所述的加热管顶部与所述的固定支架转动连接，所述的加热管上部设有固定齿轮，所述的盖体顶部设有电机，所述的电机的输出轴上设有输出齿轮，所述的输出齿轮与所述的固定齿轮啮合连接。

5.根据权利要求4所述的一种快速煲汤瓦罐，其特征在于：所述的加热管内设有蒸汽管，所述的蒸汽管下端由加热管顶部向下深入，所述的蒸汽管下端设置于所述的加热球中部，所述的加热管顶部一侧设有蒸汽出口管。

6.根据权利要求5所述的一种快速煲汤瓦罐，其特征在于：所述的固定支架顶部设有第二伸缩气缸。

7.根据权利要求6所述的一种快速煲汤瓦罐，其特征在于：所述的搅拌部分包括若干个搅拌齿，所述的搅拌齿通过扭转弹簧与所述的加热管固连，所述的搅拌齿为V型，所述的搅拌齿敞口处朝向所述的加热管。

8.一种煲汤方法，包括上述权利要求1～7任意一项所述的一种快速煲汤瓦罐，其特征在于：包括以下步骤：

S1、清洗瓦罐：第一伸缩气缸收缩，两个外部加热装置分开，第二伸缩气缸向上收缩，内部加热装置提起，对瓦罐主体进行清洗，并排净清洗水；

S2、放置煲汤材料：在瓦罐主体内部放入煲汤材料，将煲汤材料沿瓦罐主体内壁一周放置，蔬菜放置于瓦罐主体底部、肉类放置于瓦罐主体上部，佐料放置于瓦罐主体中间，最后加入水；

S3、关闭瓦罐：第二伸缩气缸向下伸出，加热管和加热球伸入到瓦罐主体中部，盖体将瓦罐主体顶部盖合，第一伸缩气缸伸出，将两个外部加热装置与瓦罐主体合并；

S4、加热煲汤：点燃外部加热装置的燃气火焰喷嘴，燃气火焰喷嘴向相对的加热罩中喷火，对瓦罐主体外部一周进行加热，由蒸汽管向加热部分内部通入蒸汽，通过蒸汽对瓦罐主体内部的食材进行高温加热，加热后的蒸汽由蒸汽出口管排出，加热5～20min；

S5、搅拌加速煲汤：打开电机，电机带动加热管转动，加热管带动两侧的搅拌齿转动，对煲汤材料进行搅拌；

S6取汤：停止通入蒸汽、关闭燃气火焰喷嘴，第一伸缩气缸收缩，打开外部加热装置，第二伸缩气缸收缩，取出内部加热装置。

9.根据权利要求8所述的一种煲汤方法，其特征在于：所述的S4中煲汤时间为5～15min。