[发明专利]一种含水溶性大麻二酚的固体功能饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种含水溶性大麻二酚的固体功能饮料及其制备方法，其特征在于，所述饮料包含以下重量份的原料：水溶性大麻二酚1-20份、浓缩果汁30-50份、菊花粉10-30份、甜味剂1-10份、抗结剂1-5份、柠檬酸1-5份。

2.根据权利要求1所述的一种含水溶性大麻二酚的固体功能饮料及其制备方法，其特征在于，所述甜味剂选自甜菊糖苷、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇、异麦芽酮糖醇中的一种或几种；所述抗结剂选自二氧化硅、磷酸三钙中的一种或两种组合；所述浓缩果汁选自浓缩苹果汁、浓缩草莓汁、浓缩葡萄汁、浓缩芒果汁、浓缩柠檬汁、浓缩蓝莓汁、浓缩橙汁、浓缩柚子汁中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的一种含水溶性大麻二酚的固体功能饮料及其制备方法，其特征在于，所述固体功能饮料的制备方法包括以下步骤：

S1、配料：按配方量准确称取各组分；

S2、溶解：将菊花粉、甜味剂、拮抗剂溶于60-70℃纯净水中，搅拌至完全溶解，待溶液冷却至30-40℃，加入水溶性大麻二酚、浓缩果汁、柠檬酸，搅拌均匀，然后经100目滤网过滤，得混合液，备用；

S3、喷雾干燥：将上述混合液进行喷雾干燥，进风温度150-190℃，出风温度70-90℃，进料流量100-300ml/h，收集干燥粉体，即得所述固体功能饮料；

S4、后处理：采用巴氏灭菌法对S3步骤所得粉体进行杀菌，80～85℃下杀菌30秒，然后进行包装。

4.根据权利要求3所述的一种含水溶性大麻二酚的固体功能饮料及其制备方法，其特征在于，所述固体功能饮料水分含量低于5%。

5.本发明还提供了一种水溶性大麻二酚的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，用2-5倍乙醇将高纯度CBD晶体溶解，形成乙醇溶液；

步骤二，将环糊精用1-5倍纯水或乙醇-水加热溶解，待溶解完全后将步骤一所述溶液缓慢滴入其中，搅拌60min进行包合；

步骤三，将步骤二所得的包合溶液进行高压均质，结束后，使用旋转蒸发仪减压浓缩，除去大部分溶剂；

步骤四，将减压浓缩液进行喷雾干燥，即得水溶性大麻二酚粉末。

6.根据权利要求6所述的水溶性大麻二酚的制备方法，其特征在于，所述环糊精包括α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精、羟丙基-β-环糊精、羟乙基-β-环糊精、甲基环糊精、羟丙基环糊精、羧甲基环糊精、磺丁基醚-β-环糊精；优选α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精、羟丙基-β-环糊精任意一种或几种。

7.根据权利要求6所述的水溶性大麻二酚的制备方法，其特征在于，所述大麻二酚晶体纯度99%以上。

8.根据权利要求6所述的水溶性大麻二酚的制备方法，其特征在于，所述步骤②纯水用量是环糊精质量的1-5倍，加热溶解温度为30-60℃ ；所述步骤③高压均质，均质处理2-3次，压力为30-50MPa，温度25℃；所述步骤④喷雾干燥，进风温度100-190℃，出风温度70-90℃，进料流量为100-300ml/h。