[发明专利]一种用于肉质食品加工的切块设备及其使用方法

说明书

本发明涉及肉质食品加工技术领域，具体的说是一种用于肉质食品加工的切块设备及其使用方法，包括基台、移动组件一、移动组件二、夹持组件、切块组件和排杂组件，通过设置排杂组件，使得该肉质食品加工的切块设备在加工肉质食品的过程中，能够及时的将残渣血水排出，避免残渣血水在该设备上长时间存留滋生细菌，从而提高该设备使用的卫生质量，通过收集箱对残渣血水进行收集，减少了人工清洁的操作，从而提高了使用的便利性，同时，通过对残渣血水进行及时收集，能够实现对残渣血水的再次利用，进一步提高该设备使用的经济效益。

技术领域

本发明涉及肉质食品加工技术领域，具体说是一种用于肉质食品加工的切块设备及其使用方法。

背景技术

我国是肉产品大国，近年来，随着人们生活水平的提高，肉质食品越来越多的出现在人们的餐桌，随着肉质食品的增多，肉质加工设备也各式各样，其中，用于肉质食品加工的切块设备被越来越多的用到，通过使用该设备，能够将大块的肉质食品切割成所需要的大小。

然而，现有的肉质食品加工的切块设备在使用过程中存在着很大的缺陷，现有的肉质食品加工的切块设备使用不够灵活，不能灵活的对肉质食品进行转运，无法精准的将肉质食品送入切块的切台上，从而降低了设备切块的效率，现有的肉质食品加工的切块设备切块的切刀不够稳定，使用过程中容易出现歪斜，从而导致事故的发生，进而降低了使用的安全性，现有的肉质食品加工的切块设备没有对切块过程中产生的残渣血水进行及时处理，容易产生大量细菌，影响使用的卫生质量。

发明内容

针对现有技术中的问题，本发明提供了一种用于肉质食品加工的切块设备及其使用方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种用于肉质食品加工的切块设备，包括基台、移动组件一、移动组件二、夹持组件、切块组件和排杂组件，所述移动组件一和切块组件均安装在基台的顶部，所述移动组件二焊接在移动组件一的一侧，通过使用移动组件一和移动组件二对气动夹持器位置进行调节，使得该设备在肉质食品加工过程中，能够灵便的将待切块的肉质食品送到切台的上边，所述夹持组件焊接在移动组件二的一侧，所述排杂组件嵌设在基台的顶部；

所述移动组件一包括支撑柱、侧板一和电机一，两个所述支撑柱分别焊接在基台顶部的两侧，所述侧板一的两端分别与两个支撑柱焊接，所述侧板一的一侧水平焊接有两个滑轨一，两个所述滑轨一的截面均呈“工”字型结构，两个所述支撑柱的一端均焊接有耳板一，两个所述耳板一之间转动配合有丝杆一，所述耳板一远离丝杆一的一侧安装有电机一，所述电机一靠近耳板一的一端与丝杆一连接，所述侧板一靠近滑轨一的一侧滑动配合有滑板一，所述滑板一靠近侧板一的一侧分别焊接有两个滑块一和一个螺母一，两个所述滑块一滑动配合在两个滑轨一上，所述螺母一螺纹配合在丝杆一上，通过设置滑块一，并将滑块一滑动配合在滑轨一上，使得滑板一左右移动的更加平稳；

所述移动组件二包括侧板二、电机二和滑板二，所述侧板二呈水平设置，所述侧板二的一端焊接在滑板一远离侧板一的一侧，所述侧板二的一侧水平焊接有两个滑轨二，所述侧板二远离滑板一的一端焊接有耳板二，所述耳板二和滑板一之间转动配合有丝杆二，所述耳板二远离丝杆二的一侧安装有电机二，所述电机二靠近耳板二的一端与丝杆二连接，所述侧板二靠近滑轨二的一侧滑动配合有滑板二，所述滑板二靠近侧板二的一侧焊接有两个滑块二和一个螺母二，所述两个滑块二滑动配合在两个滑轨二上，所述螺母二螺纹配合在丝杆二上，通过设置滑块二，并将滑块二滑动配合在滑轨二上，使得滑板二前后移动的更加平稳；

所述夹持组件包括固定块、液压缸一和气动夹持器（型号： MHZ2-16D），所述固定块呈水平设置，所述固定块的一端焊接在滑板二远离滑块二的一侧，所述固定块的中部固定贯穿有液压缸一，所述液压缸一的底端设有液压杆一，所述液压杆一的底端安装有气动夹持器，通过使用液压缸一驱动，使气动夹持器的高度更够更好的进行上下调节；