[发明专利]一种高营养植物混合固体饮料及其生产工艺

说明书

本发明公开了一种高营养植物混合固体饮料，包括如下重量份组分：螺旋藻粉5～20份、银杏果粉8份、椰子粉30～80份、五色豆粉1～20份、杂粮粉1～20份。本发明还公开了一种高营养植物混合固体饮料的生产工艺，包括如下步骤：a)藻菌收集；b)藻菌培养；c)接种扩繁；d)采收藻泥；e)干燥成藻粉；f)清洗谷物；g)干燥、熟化谷物；h)粉碎；i)混合搅拌均匀。本发明所述的高营养植物混合固体饮料是综合多种果、粮的纯植物的固体饮料，既能给人们提供高能量、全营养的饮品，帮助调理因营养失衡而导致的亚健康体魄，提升精气神，又能拉动我国农业经济的发展，对解放奶牛、减少碳排放、缓解南北极冰川的融化都具有一定的作用。

技术领域：

本发明涉及一种固体饮料及其生产工艺，尤其涉及一种高营养植物混合固体饮料及其生产工艺。

背景技术：

因人类对牛奶需求量的不断攀升，而奶源却是有限的，牛奶供不应求，因此现代产生了集约化的奶牛养殖，但是集约化奶牛养殖一方面由于饲料中被迫添加大量的激素和抗生素，产奶量虽然提高了4～5倍，但营养却是不足(匮乏)的；另一方面，集约化养殖往往存在环境恶劣的问题，使牛奶中携带病菌，人饮用牛奶后，病菌进入人体内导致中毒、腹泻等疾病发生；问题奶粉进入市场后，危害人们的健康，尤其对婴幼儿的摧残更严重。第三方面，奶牛不断地被迫接受人工受孕，这种饲养方式严重地违背了奶牛的生理规律，给奶牛带来了极大的痛苦，也会造成牛奶质量的降低。

第四方面，畜牧业是加速全球变暖的一大元凶，现阶段全球奶牛养殖量有15亿，而一头奶牛的碳排放量是人的20倍；每天消耗的水量是人的40-50倍，消耗的粮食是人的30-40倍。为了人类缓解粮食和水资源缺乏的危机、为了减缓南北极冰川融化速度，亟需研究一种能够替代牛奶的饮品。

发明内容：

本发明的第一个目的在于提供一种高营养植物混合固体饮料。

本发明的第二个目的在于提供一种高营养植物混合固体饮料的生产工艺。

本发明的第一个目的由如下技术方案实施：一种高营养植物混合固体饮料，包括如下重量份组分：螺旋藻粉5～20份、银杏果粉8份、椰子粉30～80份、五色豆粉1～20份、杂粮粉1～20份。

进一步的，所述植物混合固体饮料包括如下重量份组分：螺旋藻粉10份、银杏果粉8份、椰子粉55份、五色豆粉15份、杂粮粉12份。

进一步的，所述五色豆包括如下重量比组分：红豆、黑豆、绿豆、黄豆和药白豆各1/5。

进一步的，所述杂粮粉包括如下重量比组分：小麦粉、大麦粉、小米粉、高粱粉、黄米粉和燕麦粉各1/6。

本发明的第二个目的由如下技术方案实施：一种高营养植物混合固体饮料的生产工艺，包括如下步骤：a)藻菌收集；b)藻菌培养；c)接种扩繁；d)采收藻泥；e)干燥成藻粉；f)清洗谷物；g)干燥、熟化谷物；h)粉碎；i)混合搅拌均匀；具体的：

a)藻菌收集：每年8月份在大漠无污染的天然碱水湖中收集野生藻种，挑选SOD活性最强的单体螺旋藻；

b)藻菌培养：将收集来的单体螺旋藻接种到试管中，进行分离纯化，筛选，存放，培养，生物学鉴定，选出可溶性蛋白质含量最高的、SOD活性最高的、无横隔壁的、无异形胞的，且藻丝体长400～600μm，螺旋直径50～60μm，藻丝直径4～5μm，螺旋数5～8个的一种藻菌，作为最健壮的藻种，进行逐级扩繁备用；

c)接种扩繁：将b)藻菌培养中得到的藻种在自然环境温度达到20℃以上时，接种到封闭的大池中，进行扩大养殖；以查干淖尔湖的天然湖水做藻种的营养液，控制藻池水的温度在35℃～37℃，并每隔半小时搅拌藻池，使藻液受光均匀、气体交换充分、营养分布均匀；

d)采收藻泥：捞取藻泥沥水，用锌、镁、钾、硒含量均达0.20mg/L～0.40mg/L、pH值7-7.8的弱碱性地下泉水进行喷淋清洗，脱掉藻丝体表面的盐碱；