[发明专利]一种用于魔芋生产的杀菌方法

说明书

本发明公开了一种用于魔芋生产的杀菌方法，包括以下步骤，首先，将魔芋置于清灰装置内进行清灰，直到将魔芋表面较大颗粒的灰尘全部去除，将清灰后的魔芋利用清洗装置进行清洗，清洗时注意将魔芋表面附着的细小灰尘清除，保证魔芋表面的洁净，取食品消毒剂30‑50份，纯净水60‑100份，催化剂3‑5份置于浸泡装置内，然后利用搅拌装置对这些原料进行充分搅拌，待这些原料混合均匀后，将洗净后的魔芋置于浸泡装置内，浸泡时注意使得浸泡液将魔芋完全覆盖，浸泡时间为2‑3小时。本发明杀菌消毒的效果比较好，解决了传统的只采用长时间浸泡杀菌的方法带来的弊端，提高了杀菌消毒的效率，杀菌的周期短，增加了魔芋的生产速率。

技术领域

本发明涉及魔芋生产技术领域，尤其涉及一种用于魔芋生产的杀菌方法。

背景技术

魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品，随着人们生活水平的提高，肉、蛋、淀粉类等酸性食物摄入过多，以致引起肠胃酸碱失衡等多种问题，影响人们的身体健康，魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利，随着社会的发展，对魔芋的应用愈加广泛，因此，对一种魔芋加工用杀菌装置的需求日益增长。

在魔芋生产加工的过程中，常常需要对魔芋进行杀菌，现有的魔芋杀菌方法设计流程比较简单，杀菌的周期较长，影响魔芋的生产效率。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种用于魔芋生产的杀菌方法。

本发明提出的一种用于魔芋生产的杀菌方法，包括以下步骤：

S1：首先，将魔芋置于清灰装置内进行清灰，直到将魔芋表面较大颗粒的灰尘全部去除；

S2：将清灰后的魔芋利用清洗装置进行清洗，清洗时注意将魔芋表面附着的细小灰尘清除，保证魔芋表面的洁净；

S3：取食品消毒剂30-50份，纯净水60-100份，催化剂3-5份置于浸泡装置内，然后利用搅拌装置对这些原料进行充分搅拌，待这些原料混合均匀后，将洗净后的魔芋置于浸泡装置内，浸泡时注意使得浸泡液将魔芋完全覆盖，浸泡时间为2-3小时；

S4：将浸泡后的魔芋取出置于高温消毒装置内，控制高温消毒装置内的温度为110-120摄氏度，高温消毒5-10分钟；

S5：将高温消毒后的魔芋置于紫外杀菌装置内，利用紫外线对魔芋再次进行杀菌，紫外杀菌的时间为1-2分钟；

S6：紫外杀菌后，魔芋表面大部分的细菌都被杀死去除，进而即可进行下一步的生产工作。

优选地，所述杀菌系统包括清灰装置、清洗装置、浸泡装置、搅拌装置、高温消毒装置和紫外杀菌装置,且高温消毒装置为高温消毒器，所述紫外杀菌装置为紫外杀菌器。

优选地，所述清灰装置包括清灰箱，且清灰箱的顶部外壁通过螺钉固定有的电动机，所述电动机的输出轴通过联轴器连接有清灰杆，且清灰杆的外表面设置有刷毛。

优选地，所述清洗装置包括水箱，且水箱的底部内壁设置有水泵，所述水泵的输出端套接有水管，且水管远离水泵的一端设置有高压雾化喷头。

优选地，所述浸泡装置包括浸泡桶，且浸泡桶的内壁设置有钢丝过滤网，所述浸泡桶钢丝过滤网下方的外壁开设有排水孔，所述排水孔的内壁插接有排水塞。

优选地，所述搅拌装置包括龙门架，且龙门架的顶部内壁设置有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆活塞杆的一端设置有固定箱，所述固定箱的内壁设置有搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴通过联轴器连接有搅拌杆，所述搅拌杆的外壁设置有搅拌叶片。

优选地，所述食品消毒剂为次录酸钠和二氧化氯中的至少一种。