[发明专利]烹饪设备

说明书

本发明涉及一种烹饪设备，包括内胆、发热组件和驱动组件，所述内胆围成烹饪腔体，所述发热组件位于所述内胆外，所述发热组件与所述内胆接触，所述驱动组件设置在所述内胆上，所述驱动组件与所述发热组件连接，用于驱动所述发热组件在所述内胆外运动。从而使得所述发热片与所述内胆的不同部位接触，进而所述内胆的不同部位均能够参与到热传导过程中，从而提升热量在所述烹饪腔体中分布的均匀性。最终使得所述烹饪腔体中加工出来的食物各个部位受热均匀性较高，熟制度较一致。

技术领域

本发明涉及厨具设备技术领域，特别是涉及烹饪设备。

背景技术

对于蒸箱、烤箱和蒸烤箱这类烹饪设备，主要借助发热装置在烹饪腔体中营造出高温环境，从而烹制食物。特别是对于烤箱类烹饪设备，其烹饪腔体一般为封闭状态，发热装置位于内胆外，发热装置运作所产生的热量需要通过内胆热传导，将热量传递到烹饪腔体中。烹制出来的食物存在各个部位熟制度不同的情况，影响食物色泽和口感。

发明内容

本发明针对烹饪设备所烹制出来的食物存在各个部位熟制度不同的问题，提出了一种烹饪设备，以使得食物各个部位受热更加均匀，从而保障食物各个部位熟制度较一致。

一种烹饪设备，包括内胆、发热组件和驱动组件，所述内胆围成烹饪腔体，所述发热组件位于所述内胆外，所述发热组件与所述内胆接触，所述驱动组件设置在所述内胆上，所述驱动组件与所述发热组件连接，用于驱动所述发热组件在所述内胆外运动。

上述方案提供了一种烹饪设备，设于所述内胆外的发热片运作时能够产生热量，所述发热片所产生的热量能够通过与其接触的内胆热传导至所述烹饪腔体中。而所述驱动组件能够驱动所述发热片在所述内胆外运动，从而使得所述发热片与所述内胆的不同部位接触，进而所述内胆的不同部位均能够参与到热传导过程中，从而提升热量在所述烹饪腔体中分布的均匀性。最终使得所述烹饪腔体中加工出来的食物各个部位受热均匀性较高，熟制度较一致。

在其中一个实施例中，所述发热组件与所述内胆外侧面贴合，所述驱动组件用于驱动所述发热组件在所述内胆的外侧面上移动。

在其中一个实施例中，所述发热组件和所述驱动组件组成动态发热单元，所述动态发热单元为两个，其中一个所述动态发热单元设于所述内胆的左侧壁外，另一所述动态发热单元设于所述内胆的右侧壁外。

在其中一个实施例中，所述驱动组件位于所述内胆外，所述内胆外侧面与所述驱动组件对应的位置设有导向凹槽，在所述内胆内侧面形成用于放置食物架的支撑凸起，所述驱动组件安装于所述导向凹槽中，用于驱动所述发热组件沿所述导向凹槽的导向方向移动。

在其中一个实施例中，所述驱动组件包括驱动电机、齿轮和连接支撑件，所述连接支撑件连接所述驱动电机和所述发热组件，所述齿轮与所述驱动电机的转轴连接，所述导向凹槽的侧壁上设有与所述齿轮匹配的凸齿，所述齿轮安装在所述导向凹槽中，且所述齿轮与所述凸齿啮合。

在其中一个实施例中，所述导向凹槽沿所述内胆的前后方向布置，所述发热组件包括两个发热片，两个发热片分别位于所述导向凹槽的上侧和下侧，两个所述发热片均与所述连接支撑件连接。

在其中一个实施例中，所述烹饪腔体中设有多个温度检测件，多个所述温度检测件在所述内胆的前后方向上依次间隔布置，所述内胆的顶壁设有固定发热装置，所述内胆的底壁设有固定发热装置，所述内胆的后壁设有控制单元，所述控制单元与所述温度检测件和所述驱动电机均电性连接。

在其中一个实施例中，所述内胆外侧面还设有限位导向槽，所述限位导向槽的导向方向与所述导向凹槽的导向方向一致，所述限位导向槽与所述导向凹槽间隔布置，所述连接支撑件延伸到所述限位导向槽所在位置，所述连接支撑件上设有导轮，所述导轮限位在所述限位导向槽中，且所述导轮能够在所述限位导向槽中移动，所述发热组件被夹紧在所述内胆与所述连接支撑件之间。