[发明专利]一种酚酸淀粉酯及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种酚酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将淀粉加入水中加热进行预糊化处理，再脱水干燥得到预糊化淀粉；

(2)将酚酸、预糊化淀粉、Novo435固定化脂肪酶、固体酸催化剂和吸水剂混合于有机溶剂中，结合超声波处理于40~80℃下进行反应，得到酚酸淀粉酯悬浊液；

所述酚酸为阿魏酸、咖啡酸、对香豆酸、邻香豆酸、芥子酸或绿原酸；

所述固体酸催化剂为SO₄^2-/Fe₂O₃、SO₄^2-/ZrO₂、SO₄^2-/TiO₂、SO₄^2-/TiO₂-ZrO₂、SO₄^2-/TiO₂-SnO₂、SO₄^2-/TiO₂-La₂O₃；

(3)将酚酸淀粉酯悬浊液固液分离，得到所述酚酸淀粉酯。

2.如权利要求1所述的酚酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，预糊化处理的条件为：60~80℃加热5~30 min。

3.如权利要求1所述的酚酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述酚酸与淀粉的摩尔比为0.5~50：1。

4.如权利要求1所述的酚酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述脂肪酶与预糊化淀粉的质量比为0.05~0.2：1。

5.如权利要求1所述的酚酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述固体酸催化剂质量为预糊化淀粉质量的0.5~5%。

6.如权利要求1所述的酚酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述吸水剂为3A分子筛、无水硫酸镁、无水硫酸钙或硅胶。

7.如权利要求1所述的酚酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述有机溶剂为异辛烷、正己烷、正庚烷或丙酮。

8.如权利要求1所述的酚酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述反应温度为60 ~ 70℃，反应时间为18 ~ 24小时，超声波处理条件为：每千克预糊化淀粉对应超声波功率为25~200瓦。

9.如权利要求1-8任一项所述的制备方法制得的酚酸淀粉酯在制备治疗和/或预防糖脂代谢异常相关疾病的食品、药品或保健品中的应用。