[发明专利]一种红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法

说明书

本发明公开了一种红托竹荪‑羊肚菌‑蔬菜轮作栽培方法，包括以下步骤：(1)除草翻耕、土地暴晒、石灰消毒；(2)栽培棚准备；(3)红托竹荪栽培与管理；(4)翻耕、土地暴晒、石灰消毒；(5)羊肚菌栽培与管理；(6)除草翻耕、土地暴晒、石灰消毒；(7)蔬菜栽培与管理；(8)除草翻耕、石灰消毒。相对于现有技术，本发明通过红托竹荪‑羊肚菌‑蔬菜轮作栽培，不但可以大大提高土地利用率和经济效益，同时促进物质循环利用率、降低单一栽培模式下连作障碍危害。

技术领域

本发明属于食用真菌栽培技术领域，具体涉及一种红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法。

背景技术

竹荪属食用菌以夏季多寄生于枯竹根部而得名，野生竹荪产量较低且十分稀有，其营养物质丰富，属名贵的大型食用菌之一，享有“真菌皇后”的美誉。市场上常见的竹荪属食用菌包括长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪和棘托竹荪等种类。织金竹荪是人工驯化栽培成功一个食用菌竹荪品种。目前市场上常见竹荪产品包括竹荪蛋和竹荪两种类型，其中，竹荪蛋是子实体发育过程中未出完的竹荪胚，出土部分为较规则球形，由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成，营养价值更为丰富，烹调食用更具特色；竹荪的子实体由菌托、菌柄、菌裙和菌盖4部分组成，外形美观且营养价值丰富。

羊肚菌因其子实体外形似羊肚状而得名，是一种对生长环境要求较高的珍稀大型食药用真菌。羊肚菌具有丰富的营养物质、风味独特、并具有一定保健功能而受到大众青睐。目前人工羊肚菌栽培主要为大棚栽培和林下栽培，但因各地气候不同而选择栽培管理上存在一定差异。气候对羊肚菌栽培具有较大限制作用，如南方播种后短期高温干旱，或者北方地区冬季寒冷或春季寒流。因此，羊肚菌栽培过程中的需要根据天气变化及时进行水热人工管理控制。

 菠菜属藜科菠菜属的一年生草本植物，是极常见和大众喜爱的蔬菜之一。菠菜是典型的长日照植物，属耐寒蔬菜；菠菜种子在4℃时即可萌发，菠菜营养生长适宜的温度15～20 ℃，其对土壤适应能力强，在保水保肥的肥沃土壤上生长品质则更好。

连作障碍是土地栽培环节中一种普遍存在现象，也影响农业经济、阻碍农业可持续发展的重要因素。连作障碍包括土壤中肥料元素亏缺、土壤微生物群落结构变化、土壤质地变差、化感作用等多种因素，常为多种因素综合作用的结果。连作障碍调控技术以轮作为主，还包括间作套种、清园与消毒、抗性品种应用、施肥与生物防治、深耕改土与客土、休耕等措施。

轮作是指在同一田块上有顺序地在季节间或年度间轮换种植不同作物或复种组合的一种种植方式。轮作是解决连作障碍的最为简单和有效的调控方法，也是用地养地相结合的一种措施。轮作不仅有利于均衡利用土壤养分、预防病、虫、草害，还能有效地改善土壤的理化性状，调节土壤肥力。

现有技术缺陷：连作障碍已经在红托竹荪和羊肚菌的覆土栽培过程中普遍存在，是造成该类食用菌栽培成本高和土地资源紧缺的一个重要原因，如何提高该类食用菌栽培调控技术已成为影响该类食用菌产业发展的关键问题之一。

针对上述问题，本发明提出一种红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法，通过利用不同真菌生物学特性差异互补、物理干扰、化学调控、植物改造等综合作用，以实现发展食用菌生产、提供更多产品和改善土壤环境的目标。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种红托竹荪-羊肚菌-蔬菜轮作栽培方法，通过利用不同真菌生物学特性差异互补、物理干扰、化学调控、植物改造等综合作用，以实现发展食用菌生产、提供更多产品和改善土壤环境的目标。