[发明专利]一种大蒜降压肽的制备方法

权利要求书

1.一种大蒜降压肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

A1.原料选择：取新鲜大蒜为原料，清洗干净，用刀片剁碎成渣，并放入冷冻保鲜；再选择一颗新鲜大蒜，将大蒜清洗干净，将大蒜碾压成蒜泥；

A2.蒜泥处理：蒜泥加入玻璃容器中，向玻璃容器中加入重量为蒜泥重量四倍的蒸馏水，充分搅拌；

A3.酶解液提取；将冷冻的大蒜渣取出，大蒜渣放入玻璃容器中，向玻璃容器中加入重量为大蒜渣重量十倍的蒸馏水和95wt％乙醇以及蒜泥液，在95℃下回流反应2h；

滤液酶解：冷却滤液至45-60℃，调pH值为9-11，基于大蒜渣原料重量的3-5％加入碱性蛋白酶，并搅拌酶解3h，然后得到酶解液；

A4.在100℃下保持酶解液15min灭酶；

A5.酶解液通过超膜过滤，除去蛋白酶；

A6.除蛋白酶后的溶液再次加入体积量为1/2酶解液体积的蛋白酶，并搅拌酶解0.5h。

A7.通过质谱仪质谱分离过滤得到的溶液，质谱分离溶液之后，将得到的溶液进行浓缩；

A8.浓缩后的溶液进行真空低温干燥。

2.如权利要求1所述一种大蒜降压肽的制备方法，其特征在于，在所述步骤A3的处理中，所加入的95wt％乙醇和蒜泥液体积相同，95wt％乙醇和蒜泥液均为2ml。

3.如权利要求1所述一种大蒜降压肽的制备方法，其特征在于，在所述步骤A3的处理中，冷冻的大蒜渣放置于玻璃杯中，玻璃杯放置于温度为30°的水浴盘中。

4.如权利要求1所述一种大蒜降压肽的制备方法，其特征在于，在所述步骤A5的过滤处理中，超滤膜采用醋酸纤维素膜，过滤环境温度为30°-35°。

5.如权利要求1所述一种大蒜降压肽的制备方法，其特征在于，在所述步骤A6的处理中，加入的蛋白酶为1ml，处理过程的温度为40°-45°。

6.如权利要求1所述一种大蒜降压肽的制备方法，其特征在于，在所述步骤A7的质谱分离中，分离环境温度为40°-50°，气压为23MPa。