[发明专利]一种冻干宠物棒棒糖及其制备方法

权利要求书

1.一种冻干宠物棒棒糖，其特征在于，包括主料50-85份，配料5-40份，添加剂3-15份；所述主料为冷冻畜禽肉、鱼、虾、蟹中的一种或几种，所述配料为水果、蔬菜、水藻、果蔬粉、乳粉中的一种或几种，所述添加剂由质量比为(1-5)：(1-7)：(1-7)的天然抗氧化剂、营养强化剂、植物成分组成。

2.如权利要求1所述的一种冻干宠物棒棒糖，其特征在于，所述水果为苹果、香蕉、桃子、鸭梨、芒果、火龙果、草莓、蓝莓、蔓越莓、猕猴桃中的一种或几种。

3.如权利要求1所述的一种冻干宠物棒棒糖，其特征在于，所述蔬菜由质量比为(1-5)：(2-5)：(2-4)：(1-2)的菠菜、豆角、胡萝卜、南瓜、紫薯、红薯组成。

4.如权利要求1所述的一种冻干宠物棒棒糖，其特征在于，所述水藻为紫菜、海带、海苔中的一种或几种。

5.如权利要求1所述的一种冻干宠物棒棒糖，其特征在于，所述果蔬粉为水果或蔬菜的粉状制品。

6.如权利要求1所述的一种冻干宠物棒棒糖，其特征在于，所述乳粉为羊乳粉、牛乳粉、骆驼乳粉中的一种或几种。

7.如权利要求1所述的一种冻干宠物棒棒糖，其特征在于，所述天然抗氧化剂由质量比为1:1的维生素C和维生素E组成，所述营养强化剂由质量比为1:1的矿物质和牛磺酸组成，所述植物成分为猫草、猫薄荷、木天蓼叶或木天蓼粉。

8.一种制备如权利要求1-7任一所述的冻干宠物棒棒糖的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1：原料预处理

将配料清洗干净后切成细丝备用；

S2：均质

将主料与添加剂混合，研磨粉碎，均质，得到均质液；

S3：配料混合

将准备好的配料加到上述均质液中，得到浆液；

S4：制粒

将S3得到的浆液加入到棒棒糖机器中制粒；

S5：速冻

将S4得到的产品置于-30℃下4h以上；

S6：真空冷冻干燥

将速冻后的产品放入真空冷冻干燥罐中进行干燥，得到宠物棒棒糖；

S7：金属探测

将产品通过金属探测器，将含有金属元件的产品挑出，将不含有金属元件的产品放入包装区；

S8：检验、包装

对包装区内的产品进行检验，检验合格的产品进行定量包装。

9.如权利要求8所述的一种冻干宠物棒棒糖的制备方法，其特征在于，步骤S6中的真空冷冻干燥具体参数为：仓内压力为300Pa，捕集器温度为-15℃～-30℃，干燥过程具体为：依次在温度为30℃、30℃-60℃、60℃、60℃-70℃、70℃、70-75℃和75℃下干燥4h、0.5h、6h、0.5h、10h、0.5h、0.5h。

10.如权利要求9所述的一种冻干宠物棒棒糖的制备方法，其特征在于，所述宠物棒棒糖的成品含水量≤6％。