[发明专利]一种用于包装低温肉制品的PVDC高阻隔共挤拉伸膜及其制备方法

说明书

一种用于包装低温肉制品的PVDC高阻隔共挤拉伸膜及其制备方法，包括PVDC阻隔层，PVDC阻隔层的相对两侧中，其中一侧由内向外依次设有次内层和内层，另外一侧设有次外层；次内层的原料为茂金属聚乙烯、低密度聚乙烯、线性低密度聚乙烯和增塑剂的混合料，次外层的原料为线性低密度聚乙烯、低密度聚乙烯、交联甲基丙烯酸甲酯和增塑剂的混合料。本发明制得的PVDC共挤拉伸膜除具有塑料制品的一般性能外，还具有优良的自熄性、耐油性、保味性以及优良的防潮、防霉性能；对食品的色、香、味均有优良的保护作用，可成倍的延长低温肉制品的保鲜期和保存期，大幅度减少因季节变化等多种因素造成的变质。

技术领域

本发明涉及高分子包装材料技术领域，尤其涉及一种用于包装低温肉制品的PVDC高阻隔共挤拉伸膜及其制备方法。

背景技术

低温肉制品包装类产品在市场上很常见，有火腿类、烤肠类、烤肉类等，低温肉制品一般指的是杀菌温度在100℃以内的产品。低温肉制品与高温肉制品相比有其明显优势：它仅使蛋白质适度变性，从而获得较高的消化率，且肉质鲜嫩适口。低温杀菌营养成分损失少，为人体提供了较高的有效营养成分；低温肉制品的加工过程使得肉类原料可以与多种调料，辅料和其他种类食品配合，从而产生多种受人欢迎的风味；低温肉制品品种非常丰富,适应各种饮食习惯人群的需求，因此，低温肉制品是国内外未来发展的主要趋势。

低温肉制品风味独特，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱，但多以散装运输和出售，直接暴露在空气中。由于运输和销售环境中人员复杂，人流量较大，随着空气的流动，低温肉制品表面微生物污染不断累积，造成严重污染，使其卫生指标在短时间内超出国家标准，不能再食用，大大降低了低温肉制品的货架期。这对商品造成了极大的资源浪费与生产销售限制；同时，低温肉制品表面因与空气中氧气直接接触而氧化，导致低温肉制品颜色劣变速度加快，降低消费者的购买欲，阻碍低温肉制品的销售。针对这一问题，需要对低温肉制品进行包装，以隔绝空气，防止环境中微生物不断附着于肉制品表面增加初始菌数量，延缓氧化及颜色劣变。而低温肉制品所使用的包装材料对产品保质期有很大影响，如果使用阻隔性能较差的包装材料，可能导致包装后的产品漏气、难以有效阻隔水汽、氧气等，给微生物的生长提供条件，造成肉制品变质。因此，选择合适的包装材料对延长贮藏期，及保证这期间的低温肉制品品质稳定性十分重要，高阻隔包装材料可有效阻隔包装环境中氧气、水蒸气等的渗入，能够显著延长包装肉品的货架期。

发明内容

本发明为了解决现有低温肉制品包装材料存在的货架期较短、货架低温肉产品品质难以保证等问题，提供一种用于包装低温肉制品的PVDC高阻隔共挤拉伸膜及其制备方法，制备的拉伸膜的冲击强度、热收缩性和化学稳定性良好，并且可低温热封，具有极佳的综合阻隔性能。

本发明为实现上述目的所采用的技术方案为：一种用于包装低温肉制品的PVDC高阻隔共挤拉伸膜，包括PVDC阻隔层，PVDC阻隔层的相对两侧中，其中一侧由内向外依次设有次内层和内层，另外一侧设有次外层；次内层的原料为茂金属聚乙烯、低密度聚乙烯、线性低密度聚乙烯和增塑剂的混合料，次外层的原料为线性低密度聚乙烯、低密度聚乙烯、交联甲基丙烯酸甲酯和增塑剂的混合料；拉伸膜的原料由挤出机挤出，经模具达到模口牵引出膜，依次向上通过稳泡器、人字甲板，然后依次向下通过滚轴、电晕机，最后到达收卷轴，使拉伸膜膜面达到质量要求；其中，次内层与PVDC阻隔层之间、次外层与PVDC阻隔层均设有粘合层。其中，次外层不含茂金属，降低成本。

本发明中，按照质量百分比计，次内层中的原料为：线性低密度聚乙烯45-55%、低密度聚乙烯22-27%、茂金属聚乙烯23-28%，增塑剂的质量占线性低密度聚乙烯、低密度聚乙烯和茂金属聚乙烯总质量的1-3%。

本发明的PVDC为MA共聚物。本发明中，按照质量百分比计，内层的原料为：线性低密度聚乙烯45-55%、低密度聚乙烯22-27%、茂金属聚乙烯23-28%，开口爽滑助剂的质量占线性低密度聚乙烯、低密度聚乙烯和茂金属聚乙烯总质量的1-2%，增塑剂的质量占线性低密度聚乙烯、低密度聚乙烯和茂金属聚乙烯总质量的0.5-1.5%。