[发明专利]一种利用龙眼核制备抗氧化活性多酚的方法

说明书

本发明公开了一种利用龙眼核制备抗氧化活性多酚的方法，所述方法以乙醇/柠檬酸钠双水相体系从龙眼核中快速制备抗氧化活性多酚，本发明用柠檬酸钠替代硫酸铵，用乙醇替代聚乙二醇、丙酮等有机溶剂制备双水相体系快速提取具备抗氧化活性的龙眼核多酚，整个过程绿色环保，无需增加繁琐的除杂步骤，便于产品作为原料直接应用于食品加工。对比传统的索式提取方法，消耗溶剂少，提取时间短，提取率高。

技术领域

本发明涉及多酚的提取技术领域，具体地，涉及一种利用龙眼核制备抗氧化活性多酚的方法。

背景技术

龙眼(DimocarpuslonganLour.)是一种生长在亚热带地区的无患子科植物，在我国福建、广东、广西、台湾等沿海地区均有广泛的种植。中国龙眼产量位列世界第一，在加工过程中会产生大量副产物果核。龙眼核目前主要用于饲料行业，少量利用其淀粉发酵生产燃料乙醇，大量龙眼核直接丢弃，造成环境的污染，资源的浪费。研究显示，龙眼核中含有多种酚类物质具有多种生物活性，如抗炎、抗癌、抑菌等。

目前植物原料中多酚的提取多为有机溶剂提取结合层析柱纯化，中国专利CN104473825A龙眼果核多酚提取纯化方法及其在制备多酚美白化妆品中的应用，公开了以无水丙酮分三次进行4～6h的提取，并以层析柱进行纯化后得纯度约60％的龙眼核多酚；中国专利CN105998109A一种芒果核多酚提取物及其制备方法，公开了以醇提结合层析柱纯化得到的芒果核多酚，具有良好的抑菌和抗氧化效果，可作为抗氧化保健品和药品的原料；中国专利CN111494462A一种从牛油果中提取多酚的方法，公开了通过在乙醇溶液中添加柠檬酸单甘脂和尿苷二磷酸葡萄糖来提高溶剂提取法对牛油果多酚的提取率，后续再经过经层析柱长时间的纯化得到牛油果多酚产物。这类方法提取时间长，溶剂消耗多，而在纯化过程中，树脂使用前需活化24h，且在使用过程中经常需要分别用酸与碱再生，每次纯化上样量小，虽然所得产物纯度较高，但生产成本高，耗时长。

双水相体系是基于两种水溶性化合物在水溶液中的溶解性不同，当溶质在水中的浓度达到一定程度时，体系分开成两相，根据物质在两相间的选择性分配而达到分离出目标物质的目的。目前双水相技术已经广泛应用于活性物质的富集或提取，如中国专利CN105708919A一种黑果腺肋花楸中多酚和黄酮的提取方法、CN109568200A一种乙醇-硫酸铵双水相体系分离富集积雪草总苷的方法和CN109806286A一种辣木叶中生物碱的分离方法，这些专利在提取或富集多酚时选取的盐为硫酸铵，国家标准GB2760-2014-15中明确规定，硫酸铵在食品中仅能在发酵工艺中作为加工助剂，使用硫酸铵作为双水相体系中的盐，残留的硫酸铵不利于产品在食品工业中的运用。要完全去除硫酸铵必须在双水相提取或富集之后使用层析柱纯化，但层析柱这一步骤的添加会使双水相体系失去快速、短时间内大量获得多酚产物的优势。例如，在中国专利CN104922220A一种双水相体系萃取油橄榄叶多酚的方法，公开了运用乙醇/甲醇-硫酸铵体系对油橄榄叶粉末进行提取，获得油橄榄叶多酚萃取液，再经层析柱除去硫酸铵与蛋白、多糖等杂质，最终得到纯度为80％的油橄榄叶多酚产品；中国专利CN110859889A公开了利用乙醇-硫酸铵双水相体系提取地骨皮多酚后，经D101层析柱与C₁₈纯化，得到抗氧化活性较好的多酚。这些方法经过层析柱纯化时能去除产品中硫酸铵的残留，提高多酚纯度，但是这一步骤耗时长。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术的上述不足，提供一种利用龙眼核制备抗氧化活性多酚的方法。该方法全过程所用试剂绿色安全、所得产物可食用，无需耗费长时间使用层析柱纯化除杂，步骤简单、绿色快速，能在短时间内获得大量可直接应用于食品加工中的龙眼核多酚。

为了实现上述目的，本发明是通过以下方案予以实现的：