[发明专利]一种食品快速解冻设备

说明书

本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种食品快速解冻设备，针对冷冻肉类加工时解冻缓慢、工作效率低的问题，现提出以下方案，包括解冻箱，所述解冻箱的内部分别设置有承载机构、暖风机构、蒸汽机构，承载机构包括存放板、安装筒、第一安装板、第三安装板，所述第三安装板的顶部外壁转动连接有等距分布的齿轮，且齿轮的顶部外壁固定有转轴，所述转轴的顶部外壁固定有曲面板，所述第三安装板的顶部外壁固定有等距分布的五个支撑柱。本发明齿轮与卡齿啮合使齿轮发生转动，与齿轮固定连接的转轴和曲面板同步转动，曲面板上表面的凸起部分推动活动杆向上移动，使肉块与存放板之间形成空隙，有利于热气流包裹冷冻肉快，加速冷冻肉块的解冻。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品快速解冻设备。

背景技术

冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。

在肉类加工车间内每天往往需要进行大量的肉类食品的加工，这也就造成了每天需要解冻大量对的肉类原材料，而常规的肉类食品解冻常使用解冻板解冻，解冻板摆放肉类食品，摆放数量多，解冻缓慢，不能够快速的对肉类进行解冻，从而造成了生产加工效率的降低，因此需要一种肉类冷冻食品用快速解冻设备来解决这一问题。

发明内容

基于冷冻肉类加工时解冻缓慢、工作效率低的技术问题，本发明提出了一种食品快速解冻设备。

本发明提出的一种食品快速解冻设备，包括解冻箱，所述解冻箱的内部分别设置有承载机构、暖风机构、蒸汽机构，承载机构包括存放板、安装筒、第一安装板、第三安装板，所述第三安装板的顶部外壁转动连接有等距分布的齿轮，且齿轮的顶部外壁固定有转轴，所述转轴的顶部外壁固定有曲面板，所述第三安装板的顶部外壁固定有等距分布的五个支撑柱，且支撑柱的顶端固定安装第一安装板，所述第一安装板的顶部外壁开有等距分布的五个第一安装孔，且第一安装孔的内壁均固定安装安装筒，所述安装筒的顶部外壁开有均匀分布的第二安装孔，且第二安装孔的内壁插接有活动杆，活动杆的底部与曲面板的上表面相接触，所述安装筒的圆周外壁固定有等距分布的第二安装板，且存放板固定安装于第二安装板的顶端，所述存放板的顶部外壁固定有限位网。

优选地，所述第三安装板的顶部外壁开有均匀分布的第一通孔，第一安装板的顶部外壁开有均匀分布的第二通孔，解冻箱的顶部外壁开有进料口，进料口的上侧设置有顶盖。

优选地，所述解冻箱的左右两侧内壁固定有对称分布的两个安装块，且安装块的一端固定有电机箱，电机箱的内部固定有电机，电机的输出轴顶端与第三安装板的底部外壁固定连接。

优选地，所述解冻箱的中间部分设置有解冻筒，且解冻筒的圆周内壁靠近底部设置有等距分布的卡齿，卡齿与齿轮相啮合，解冻筒的底部内壁开有滑槽，滑槽的内固定有滑轨，第三安装板的底部外壁固定有滑环，滑环滑动连接于滑轨的内壁。

优选地，所述暖风机构包括风箱和风机，解冻箱的一侧外壁开有进风孔，风箱固定于进风孔的一端，风箱的一侧固定有风机，解冻箱的一侧外壁开有出风孔，出风孔的内壁固定有防护网。

优选地，所述风箱的内壁固定有异形管，且异形管的内壁固定有电热丝。

优选地，所述蒸汽机构包括加热板、水泵和过滤箱，且过滤箱和水泵固定于解冻箱的一侧外壁，过滤箱和水泵通过连接管相连接，过滤箱的一端通过第一连接管与解冻箱的内部相连接，水泵的输出端固定连接有第二连接管。

优选地，所述解冻箱的一侧内壁固定安装有注水板，且第二连接管的一端与注水板相连接，加热板固定于解冻箱的底部内壁。

优选地，所述解冻箱的内壁靠近风箱的一端固定有对称分布的两个通风管，且通风管的外壁开有均匀分布的导风孔，导风孔的一端设置有导风管。