[发明专利]一种短双歧杆菌及其在制备具有预防非酒精性脂肪肝功能饮品中的应用

说明书

本发明涉及一种短双歧杆菌及其在制备具有预防非酒精性脂肪肝功能饮品中的应用。所述短双歧杆菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保，保藏编号为CGMCC NO.19430。采用所述短双歧杆菌制备的功能饮品能够通过改善肠道菌群稳态，调整脂肪代谢，从而对脂肪肝病变具有良好的预防作用。

技术领域

本发明涉及一种短双歧杆菌及其在制备具有预防非酒精性脂肪肝功能饮料中的应用。属于生物医药加工技术领域。

背景技术

脂肪肝是一种常见的肝脏病理改变疾病，通常是指肝细胞内脂肪堆积过多。脂肪性肝病已经成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，在发病率升高的情况下，发病年龄也逐渐年轻化。脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。实验数据表明，每天饮酒超过80～160克则酒精性脂肪肝的发生率增长5～25倍。非酒精性脂肪肝已经成为世界上最常见的慢性肝病，长时间久坐的生活方式以及不健康的饮食习惯导致肥胖是引起非酒精性脂肪肝的主要原因。

非酒精性脂肪肝是一种与胰岛素抵抗和遗传易感人群密切相关的代谢性应激性肝损伤，伴随肥胖率的增长，目前我国非酒精性脂肪肝患病率也在迅速增长，约20％的成年人患有非酒精性脂肪肝，患病率已经超过部分发达国家，对国民以及社会的健康发展构成威胁。现阶段还没有可以减缓非酒精性脂肪肝的特效药物，在相关代谢疾病研究中已经证实肠道菌群是引发肝脏疾病的重要因素，肠道微生物群通过肠-肝轴在病情发展过程中起到关键作用。

研究表明，长期的不健康饮食如高油脂或过甜会引起肠道菌群失调，进而导致屏障稳态被破坏。与非酒精性脂肪肝相关的机制很多，包括菌群失调引起的肠道内屏障功能损坏，从而导致细菌转移造成肝脏炎症，在肝脏中，多种免疫细胞与肠源性促炎因子抗衡，细菌产物有道的免疫细胞过度活化可能会导致更严重的肝损伤、炎症和纤维化，从而加速非酒精性脂肪肝的发展。而另一方面，肠道细菌的代谢产物，如短链脂肪酸、胆汁酸、色氨酸代谢物、类胡萝卜素和酚类化合物，可以有效改善肝组织的炎症反应、氧化损伤以及脂肪生成。

现阶段对于肥胖、高血脂症以及糖尿病患者，调整饮食作息、加强运动等非药物措施是预防非酒精性脂肪肝的主要途径，但是面对较快的生活节奏，这些措施难以实现且复发风险较大。

发明内容

本发明要解决的技术问题是现有技术对于肥胖、高血脂症以及糖尿病患者尚无有效的非药物方法来预防非酒精性脂肪肝的问题，提供一种短双歧杆菌及其在制备具有预防非酒精性脂肪肝功能饮品中的应用，采用所述短双歧杆菌制备的功能饮品能够通过改善肠道菌群稳态，调整脂肪代谢，从而对脂肪肝病变具有良好的预防作用。

本发明所述短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)BR18已于2020年2月24日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏编号为CGMCC NO.19430，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。

该短双歧杆菌的16S rDNA序列如下：