[发明专利]一种鲜花果冻

权利要求书

1.一种鲜花果冻，其特征在于，由下列重量份的原料组成：金银花3份、苣荬菜花3份、菊花3份、百合花3份、槐花3份、党参4份、麦冬4份、蜂蜜3份、绿豆15份、白砂糖18份、食用明胶5份。

2.根据权利要求1所述的一种鲜花果冻，其特征在于，生产步骤如下：(1)用凉水浸泡食用明胶，浸泡时间为10-15分钟，然后用100℃的热水浸泡，使得食用明胶完全融化，搅拌均匀，得到融化食用明胶，放置室内阴凉处，备用；(2)将蜂蜜、白砂糖用100℃的热水溶解，得到糖水，备用；(3)将金银花、苣荬菜花、菊花、百合花、槐花粉碎，过200目筛，得到中药粉末，备用；(4)将党参、麦冬、绿豆分别清洗、干燥，得到干净党参、干净麦冬、干净绿豆，然后将干净党参、干净麦冬切成厚度为3-5mm的薄片，得到党参薄片、麦冬薄片；在干净绿豆、党参薄片、麦冬薄片中加水，放入70-80℃水浴锅中低速搅拌加热2个小时，过滤后收集中药滤液一和中药滤渣一，向中药滤渣一继续加水，放入75-80℃水浴锅中低速搅拌加热1个小时，过滤后收集中药滤液二和中药滤渣二，所述低速搅拌的搅拌速度为20-30rpm；将中药滤液一与中药滤液二混合均匀，得到中药滤液；将中药滤液，减压浓缩、冷冻干燥得到中药粗多糖，备用；(5)将中药粉末和中药粗多糖搅拌均匀后同时倒入糖水和融化食用明胶，同一个方向搅拌10-20分钟，在低温-20--25℃中保存10-15分钟，即得一种鲜花果冻。