[发明专利]一种羊肚菌的箱栽方法

说明书

本发明公开了一种羊肚菌的箱栽方法，涉及羊肚菌栽培。一种羊肚菌的箱栽方法，包括以下步骤：将基料分别等量放入第一培养箱和第二培养箱中，在第一培养箱和第二培养箱中分别拌入羊肚菌栽培种，且第一培养箱中羊肚菌栽培种的拌入量少于第二培养箱中羊肚菌栽培种的拌入量，覆土，置于培养室进行同步培养；待第一培养箱和第二培养箱长满菌霜时，分别放入营养包，继续培养至菌丝爬满营养包；待营养包与第一培养箱或第二培养箱的接壤部位的菌丝变黄时，将营养包撤离，之后将第一培养箱中的全部物料放至第二培养箱的上部，洒催菇水，控制温度，刺激出原基，调整温度，使原基分化，继续培养至出菇。本发明首次采用双基质出菇，使得羊肚菌的产量得到显著提高。

技术领域

本发明涉及羊肚菌栽培，具体涉及一种羊肚菌的箱栽方法。

背景技术

羊肚菌(Morchella spp.)是一种非常珍贵的食用菌，隶属于子囊菌亚门(Ascomycota)盘菌纲(Discomycetes)盘菌目(Pezizales)羊肚菌科(Morchellaceae)。很久以来，人们一直致力于羊肚菌人工栽培的研究，并且不断地取得一些技术上的进步，使羊肚菌的大田栽培得以实现。目前，我国羊肚菌人工栽培技术主要有仿生栽培、菌材仿生栽培、菌根化栽培、林下仿生栽培等几种模式。

2002年以来，我国实现了圆叶杨基质的羊肚菌大田栽培和基于营养袋技术的羊肚菌大田栽培，有望在不远的将来种植面积突破10万亩，总产量进入万吨级。我国种植业亩效益过万元的不少，食用菌中平菇是一例，但是其劳动强度较大。表面上看，羊肚菌种植简单，劳动强度小，预期效益高。而事实上羊肚菌种植并不简单，纯种植户除个别规模小的收益不错外，整体看并不赚钱，主要原因是产量不稳定。

近几年，经过人工大田栽培的实践，可栽培的羊肚菌品种有变红羊肚菌（Morchella rufobrunner）、梯棱羊肚菌(M. importuna）、尖顶羊肚菌(M. conica）、六妹羊肚菌(M. sextelata）、七妹羊肚菌（M. septimelata）、粗柄羊肚菌(M. crassipes）以及普通羊肚菌（M. esculenta）。我国栽培的羊肚菌以黑色品系为主，梯棱羊肚菌以其产量高及稳定性好占栽培总面积的 95%以上；六妹羊肚菌和七妹羊肚菌次之，开发潜力较大；黄色品系粗柄羊肚菌栽培面积小，稳定性及产量有待提高。

CN 106748163 A公开了一种泡沫箱箱式栽培羊肚菌的方法，步骤包括：1)取长为45~55cm、宽为35~45cm、高为20~30cm的泡沫箱；2)在所述泡沫箱底部均匀设置5~7个直径为2~4cm的通气孔；3)将腐殖土填充到所述泡沫箱内，所述腐殖土在所述泡沫箱中的高度为13~16cm；4)将450~550g的羊肚菌菌种撒播在所述腐殖土上；5)将2~4cm覆土撒播在所述羊肚菌菌种上；5)泡沫箱盖覆盖箱体上方2/3的面积；6)播种后，每周补充一次100~200ml水；7)播种后40~50天后，浇灌0.75~1.0L的催菇水，每升催菇水中含有1.5~2.5mg萘乙酸和9~11g红糖。该发明提供的泡沫箱箱式栽培羊肚菌的方法能够缩短羊肚菌的生产周期，减少杂菌的污染，增加羊肚菌的产量，并且，保证羊肚菌的同时抑制杂菌的生长。

CN 107567952 B公开了一种六妹羊肚菌(Morchella sextelata)夏播秋收栽培方法，该方法包括：确定播种时间、栽培种制作、搭棚、整地、播种、布置滴管、补充营养基质、覆盖保湿材料、菌丝培养、原基诱导及管理、幼菇管护和病虫害防治等步骤。该技术突破了六妹羊肚菌单季栽培模式，规范了六妹羊肚菌栽培标准、减少了六妹羊肚菌种植对自然环境条件的依赖程度，实现了第一茬菇原基分化量达800~1300个/平方米，幼蕾成菇率15~20％；并将其第一茬菇的采收周期缩短至45~60天。