[发明专利]一种用于酒类饮品粘度检测的荧光化合物及其制备和应用

权利要求书

1.一种荧光化合物在酒类饮品粘度检测中的应用，其特征在于，所述荧光化合物具有如下结构式：

。

2.根据权利要求1所述的荧光化合物在酒类饮品粘度检测中的应用，其特征在于，所述荧光化合物的制备方法，包括如下步骤：

（1）将4'-(二苯胺基)-[1,1'-联苯]-4-甲醛溶于乙醇中，超声搅拌均匀，得到溶液1；

（2）将4-甲氧基苯胺溶于乙醇中，超声搅拌均匀，得到溶液2；

（3）将溶液1和溶液2混合，搅拌均匀，加热反应，之后沉淀纯化，得到深黄色粉末，即得荧光化合物。

3.根据权利要求2所述的荧光化合物在酒类饮品粘度检测中的应用，其特征在于，步骤（1）中所述的4'-(二苯胺基)-[1,1'-联苯]-4-甲醛和步骤（2）中所述的4-甲氧基苯胺的摩尔比为1:(1-20)。

4.根据权利要求2所述的荧光化合物在酒类饮品粘度检测中的应用，其特征在于，步骤（1）中所述的4'-(二苯胺基)-[1,1'-联苯]-4-甲醛的质量浓度为1M-10M；步骤（2）中所述的4-甲氧基苯胺的质量浓度为1M-100M。

5.根据权利要求2所述的荧光化合物在酒类饮品粘度检测中的应用，其特征在于，步骤（3）中所述的加热温度为25°C-78°C，所述加热反应的时间为1 h-48 h。

6.根据权利要求2所述的荧光化合物在酒类饮品粘度检测中的应用，其特征在于，步骤（3）中所述的沉淀纯化步骤包括：去除反应溶剂后，不断地用乙醇洗涤并静置沉淀2-3次，真空干燥即可。

7.根据权利要求1所述的荧光化合物在酒类饮品粘度检测中的应用，其特征在于，用于酒类饮品变质程度的检测。

8.根据权利要求1或7所述的荧光化合物在酒类饮品粘度检测中的应用，其特征在于，在酒类饮品粘度检测时，所述荧光化合物的物质的量浓度为1-20 μM。

9.根据权利要求1或7所述的荧光化合物在酒类饮品粘度检测中的应用，其特征在于，所述酒类饮品为啤酒、红酒或果酒。