[发明专利]源自布拉迪酵母的酵母多肽及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种源自布拉迪酵母的酵母多肽及其制备方法和应用。一种源自布拉迪酵母的酵母多肽，名为FTP‑21，其全序列为：SWLSGGFKLKKSVVKRFKLCYCRRFCVF，SEQ ID NO:1。所述的多肽的制备方法，化学人工合成或者提取自布拉迪酵母CNCM I‑1079的发酵产物。多肽的用途，用于选择性的杀菌或者抑菌，包括E.coli K 88、E.coli K 12、Salmonella ATCC13076、S.aureus ATCC25923、C.perfringens ATCC13124；选择性的保留益生菌，包括Lactobacillus acidophilus ATCC4356、Bifidobacterium longum ATCC27533。所述的多肽的用途，用于调理犬猫肠道菌群以及促进营养吸收的饲料添加剂。所述的多肽的用途，用于制备改善犬猫炎症的免疫调控饲料添加剂。本发明酵母多肽分子量小，净电荷高，稳定性好，溶解性强，易消化吸收，并具有选择性的抗菌活性和安全性高等特点。

技术领域

本发明属于生物医学技术领域，特别是涉及一种源自布拉迪酵母的酵母多肽及其制备方法和应用。

背景技术

布拉迪酵母是由法国科学家亨利•布拉德于1923年首次从荔枝和山竹果中分离出的一种热带酵母，也称布拉迪酵母菌，是一种单细胞真菌，属酿酒酵母亚种。布拉迪加酵母是为数不多的酵母益生菌之一，与酿酒酵母相比，布拉迪酵母在37℃、39℃、45℃及胃酸环境下1h的存活率更高，在胆盐环境的耐受性也显著高于酿酒酵母，此外，布拉迪酵母的抗氧化功能也更强。布拉迪酵母具有丰富的代谢产物，其分泌的多胺有助于提高消化酶活性，从而促进肠道对营养物质的吸收。布拉迪酵母通过肠道的过程中至少会分泌1500多种物质，具有促进肠道有益菌的增殖，抑制有害菌生长、调节肠道菌群平衡，增强机体免疫力等功能。因此，布拉迪酵母被广泛应用于医药、食品、保健品以及饲料加工。

多肽是广泛存在于自然界生物体中的一种小分子蛋白类类物质，其来源十分广泛，目前已在动植物以及微生物等生物体中发现了3250多种肽。其中已经发现了21种真菌物种能发酵产生多肽。部分免疫多肽具有广谱抗菌作用，例如对猫狗上常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌具有较强的杀菌作用，其独特的破膜杀菌机制使其不易产生耐药性，是潜在的抗生素替代品之一，例如在宠物腹泻、术后伤口、以及细菌性疾病引起的感染中使用可以很大程度上替代抗生素，有利于猫狗的长期健康。目前大部分研究报道的多肽都由细菌（革兰氏阳性菌和阴性菌）分泌，部分益生菌分泌的多肽产品虽然对治疗猫狗等动物的腹泻具有良好的效果，但长期饲喂容易导致外源益生菌在肠道内的定植，进而破坏肠道固有菌群的平衡，所以长期饲喂细菌类益生菌存在让动物产生一定依赖性的风险。相比细菌类益生菌，布拉迪酵母作为为数不多的酵母益生菌，属于“过胃菌”，不会在肠道内定植，一般会在48小时内代谢完毕，具有副作用小的先天优势。但是，目前关于布拉迪酵母多肽的研究甚少。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的是提供一种源自布拉迪酵母的酵母多肽及其制备方法和应用。

一种源自布拉迪酵母的酵母多肽，名为FTP-21，其全序列为：SWLSGGFKLKKSVVKRFKLCYCRRFCVF，SEQ ID NO:1。

所述的多肽的制备方法，化学人工合成或者提取自布拉迪酵母CNCM I-1079的发酵产物。