[发明专利]一种复合香精及其制备方法和应用

说明书

本发明属于香精香料技术领域，具体涉及一种复合香精及其制备方法和应用，包括以下重量份配比的原料：柚子皮精油15‑20份、薄荷精油15‑20份、桂花香精15‑20份、壳聚糖3‑5份、卡拉胶6‑8份；所述复合香精为微胶囊复合香精。本发明所制备的复合香精，含有多种香味，清新纯真，采用微胶囊技术分多层包裹，香味释放缓慢，具有层次感，用于化妆品让人心情愉悦，香味持久。

技术领域

本发明属于香精香料技术领域，具体涉及一种复合香精及其制备方法和应用。

背景技术

微胶囊技术指利用天然的或合成的高分子包囊材料，将固体的、液体的、甚至是气体的微小物质包裹形成直径在1-5000μm范围内的一种具有半透性或密封囊膜的微型胶囊技术，该技术已应用到医药、农业、计算机、化学品、食品加工、化妆品等行业。

香精作为一种添加剂在日常生活中应用广泛，如食品、日化、烟草等行业应用越来越多。同时，随着生活水平的提高，人们对香精的品质要求也逐渐提高，一是对香精原料的要求提高，更多的追求纯天然、安全的原料；二是对香精香味要求的提高，如香型单一、香气协调度差、持续时间短的香精越来越难以吸引人们的注意。

为了顺应市场需求，选择纯天然植物提取香料，并通过相关技术来协调香精香味、以及延缓香味的释放来提高香精品质、吸引人们的关注势在必行。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的作用在于提供一种复合香精，该复合香精为微胶囊复合香精，从天然植物中提取，含有多种香味、清新纯真；还提供一种复合香精的制备方法，该制备方法利用微胶囊技术分多层包裹，释放缓慢，具有层次感，用于化妆品让人心情愉悦，香味持久。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是提供一种复合香精，包括以下重量份配比的原料：柚子皮精油15-20份、薄荷精油15-20份、桂花香精15-20份、壳聚糖3-5份、卡拉胶6-8份；

所述复合香精为微胶囊复合香精。

进一步的，本发明还提供上述复合香精的制备方法，包括如下制备工艺：

1)柚子精油的制备：将柚子皮剪碎后，进行超临界C0₂流体萃取，分离后获得柚子皮精油；

2)薄荷精油的制备：将薄荷鲜叶低温破碎，加入少量水进行蒸汽闪爆处理后加入乙醇萃取，取有机相进行抽滤，抽滤液蒸馏除去乙醇，获得薄荷精油；

3)桂花香精的制备：将桂花花朵快速冷冻后破碎，经超声波打匀，加入果胶酶酶解，将所得酶解液进行过滤，得过滤液，将过滤液均质后进行真空浓缩干燥，研磨获得桂花香精粉；

4)壁材的制备：取壳聚糖，按质量百分比配制5％壳聚糖的水溶液，备用；取卡拉胶，加入其10倍体积的温水溶解并搅拌，过150目筛网，备用；

5)复合香精的制备：将步骤4)中的壳聚糖水溶液加入到磁力搅拌器搅拌，同时缓慢加入步骤1)所述的柚子皮精油，连续搅拌1h，静置4-6h固化囊壁；然后加入步骤3)所述的桂花香精粉继续搅拌1h，充分黏附，静置4-6h；之后开启搅拌器缓慢加入步骤2)所述的薄荷精油，并继续搅拌1h；最后将步骤4)所述的卡拉胶溶液加入到上述溶液中，继续搅拌2h，过120目筛网，低温喷雾干燥得微胶囊复合香精。

进一步地，步骤1)中柚子皮剪碎至2-8mm粒径，萃取压力为22MPa，萃取温度为48℃，时间1h。

上述技术方案中柚子皮精油制备采用超临界C0₂流体萃取，对活性成分破坏小，可以保持原活性成分的物理特性，香味更纯真。

进一步地，步骤2)中蒸汽闪爆压力为3MPa，保压时间2min，所述乙醇浓度为87％。

上述技术方案中采用蒸汽闪爆技术对破碎后的薄荷进行处理，有利于薄荷结构的改变，更有利于薄荷精油的萃取。