[发明专利]一种水果催熟系统及催熟方法

权利要求书

1.一种水果催熟系统，其特征在于，包括水果存储箱、取样平台、气体释放单元、检测模块、数据处理模块、存储器、气体浓度检测单元、加湿模块、加热模块、温湿度模块和控制器模块；

水果储存箱用于放置待催熟的水果，取样平台用于选取水果样品，检测模块用以对取样平台所选取的水果样品进行检测，数据处理模块用于对检测模块所检测出的数据进行处理，存储器对数据处理模块处理后的检测数据进行存储；

气体释放单元用于向水果存储箱释放催熟气体，对水果存储箱内的水果进行催熟，气体浓度检测单元用于监测水果存储箱内部的催熟气体的浓度，加湿模块和加热模块用于对水果存储箱内部进行加湿和加热，温湿度模块用于检测水果存储箱内的温度和湿度，控制器模块用于控制加湿模块和加热模块的工作状态。

2.根据权利要求1所述的一种水果催熟系统，其特征在于：气体释放单元所释放的催熟气体为乙烯气体。

3.根据权利要求1所述的一种水果催熟系统，其特征在于：气体浓度检测单元包括乙烯传感、显示单元、和定时单元，乙烯传感器用于检测水果存储箱内部乙烯气体浓度，显示单元用于显示所检测的浓度数据，定时单元用于乙烯传感器的定时检测，定时单元定时时间节点设置为Xh，每过Xh，乙烯传感器对水果存储箱内进行一次乙烯浓度检测。

4.根据权利要求1所述的一种水果催熟系统，其特征在于：检测模块包括糖分检测模块、水分检测模块和酸度检测模块，糖分检测模块用于对所取样的水果的糖分含量进行检测，水分检测模块用于对所取样的水果的水分含量进行检测，酸度检测模块用于对所取样水果的酸度进行检测。

5.根据权利要求1所述的一种水果催熟系统，其特征在于：温湿度感应模块与控制器模块通讯连接，计时器模块和加热模块与控制器模块通讯连接，设定温度标准温度为X℃，湿度Yrh，当温湿度感应模感应水果存储箱内的温度低于X℃时，控制器模块控制加热模块启动，对水果存储箱内部加热，当温湿度感应模感应水果存储箱内的湿度低于Yrh时，控制器模块控制加湿模块启动，对水果存储箱内加湿。

6.一种如权利要求1所述的水果催熟方法，其特征在于：该方法具体包括如下步骤：

步骤一：首先将待催熟的水果投入到水果存储箱内，将水果存储箱分层，各层之间利用网板隔开，每层平铺一层水果，相邻水果之间保持3-4cm间距；

步骤二：将还未进行催熟的水果利用取样平台进行取样，选取水果果肉放置在取样平台上，利用检测模块检测水果果肉中的糖分、水分和酸度，检测模块将所检测的数据递交给数据处理模块进行处理后，利用存储器进存储；

步骤三：水果在水果存储箱内，利用加湿模块和加热模块对水果存储箱内进行加热，设定温度标准温度为X℃，湿度Yrh，当温湿度感应模感应水果存储箱内的温度低于X℃时，控制器模块控制加热模块启动，对水果存储箱内部加热，当温湿度感应模感应水果存储箱内的湿度低于Yrh时，控制器模块控制加湿模块启动，对水果存储箱内加湿，当温度达到X℃后，控制器模块控制加热模块停止，湿度达到Yrh时，控制器模块控制加湿模块停止，气体释放单元向水果存储箱内输送乙烯催熟气体，气体浓度检测单元持续监测水果存储箱内的乙烯气体浓度，设定乙烯浓度值为E，当气体浓度检测单元监测到乙烯一体浓度低于E时，气体释放单元排放乙烯气体至达到浓度E，之后停止排放；

步骤四：设定取样时间值为Ah，每过Ah进行一次取样，检测不同时间段的水果中的糖分、水分和酸度，并利用存储器进行记录，设定成熟水果的糖分值、水分值和酸度值分别为U、Y和W，当取样检测后的水果糖分值、水分值和酸度值达标后，气体释放单元停止供气利用加热模块将水果存储箱内部温度控制在13-14℃之间，完成催熟工作。