[发明专利]一种淳安花猪发酵饲料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种淳安花猪发酵饲料，包括50～65重量份菜渣、15～25重量份米糠和15～25重量份玉米皮，所述菜渣、米糠和玉米皮均经酿酒酵母、植物乳杆菌和短小芽孢杆菌共同厌氧发酵处理。当西兰花茎叶或茭白茎叶或黑麦草作为发酵原料的一部分进行发酵得到的饲料中的小肽含量比未发酵前平均提高80％以上，总酸含量比未发酵前平均提高70％以上，粗多糖含量有所下降，多酚含量比未发酵前平均提高79％以上，GABA含量比未发酵前平均提高800％以上。由此可见经本发明方法发酵得到的发酵饲料的营养价值大幅提高，适于在养殖淳安花猪中推广。

技术领域

本发明涉及猪饲料技术领域，尤其是涉及一种淳安花猪发酵饲料及其制备方法。

背景技术

随着科学化养殖的盛行，人们对于淳安花猪的养殖有了更深刻的认识和了解，如何提高淳安花猪的成活率，减少疾病的发生，加快其成长速度及提高肉质品质，是众多养殖业者迫切想知道的问题。众所周知，淳安花猪的体重60千克～出栏为肥育期，此阶段淳安花猪的各器官、系统的功能都逐渐完善，尤其是消化系统有了很大发展，对各种饲料的消化吸收能力都有很大改善；此时饲料中的营养成分可很大程度上影响肉质的口感和营养价值。植物废弃物如西兰花茎叶、茭白茎叶等的营养物质大部分为大分子物质，很难直接被淳安花猪消化吸收，而小分子营养物质如小肽、粗多糖等含量较小，因此如何提高淳安花猪饲料的营养价值是目前亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明的目的之一在于提供了一种含有丰富小肽、粗多糖、多酚、总酸和GABA且符合淳安花猪口感的淳安花猪发酵饲料。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种淳安花猪发酵饲料，包括50～65重量份菜渣、15～25重量份米糠和15～25重量份玉米皮，所述菜渣、米糠和玉米皮均经酿酒酵母、植物乳杆菌和短小芽孢杆菌共同厌氧发酵处理。

作为优选，所述菜渣由西兰花茎叶、茭白茎叶和黑麦草中的至少一种风干粉碎得到。

本发明的目的之二在于提供了一种可制造上述品质优良的淳安花猪发酵饲料且制备步骤简单、重现性高的淳安花猪发酵饲料的制备方法。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种淳安花猪发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：

1)将新鲜的蔬菜茎叶于常温通风环境下风干粉碎得到所述菜渣；

2)在所述菜渣中加入所述玉米皮和所述米糠后混合均匀得到发酵原料；

3)在所述发酵原料中接种复合菌种，厌氧发酵得到淳安花猪发酵饲料，所述复合菌种由酿酒酵母、植物乳杆菌和短小芽孢杆菌混合得到。

作为优选，所述复合菌种的接种量为0.08～0.15％。

作为优选，所述复合菌种中酿酒酵母、植物乳杆菌和短小芽孢杆菌的质量比为1.5～2.5:0.8～1:0.8～1。

作为优选，发酵温度为20～35℃。

作为优选，所述发酵原料在呼吸袋中进行发酵，所述呼吸袋设有单向排气阀。

作为优选，厌氧发酵时间为15～20d。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：当西兰花茎叶或茭白茎叶或黑麦草作为发酵原料的一部分进行发酵得到的饲料中的小肽含量比未发酵前平均提高80％以上，总酸含量比未发酵前平均提高70％以上，粗多糖含量有所下降，多酚含量比未发酵前平均提高79％以上，GABA含量比未发酵前平均提高800％以上。由此可见经本发明方法发酵得到的发酵饲料的营养价值大幅提高，适于在养殖淳安花猪中推广。

附图说明

图1-4为饲料成分的检测报告。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明进一步详细说明。