[发明专利]一种硫酸化修饰青钱柳多糖及其制备方法和应用

说明书

本发明提供了一种硫酸化修饰青钱柳多糖及其制备方法和应用，属于修饰多糖技术领域。本发明在青钱柳多糖中引入硫酸基团，提高了多糖的水溶性；所述硫酸化修饰青钱柳多糖的硫酸化修饰位点为→4)‑α‑D‑Glcp‑(1→C6，而且硫酸化修饰并未破坏多糖的主链，还会去除在酸性和高温条件下不稳定的侧链，提高多糖的稳定性，进而提高多糖的生物活性，降低IC₅₀值，能够提高多糖的使用范围并降低使用量。本发明结合硫酸化修饰青钱柳多糖的结构特征，找到对提高抗氧化活性有效的修饰位点，为揭示其构效关系以及硫酸化有效定位修饰提供了理论依据和可能，同时为开发以青钱柳为原料的功能性食品和保健药品提供了理论依据。

技术领域

本发明涉及修饰多糖技术领域，尤其涉及一种硫酸化修饰青钱柳多糖及其制备方法和应用。

背景技术

硫酸化修饰能够通过改变多糖结构和构象来改善多糖的多种生物活性，而青钱柳一直是作为保健药物的原材料而备受关注。随着人们对健康的追求渐高，青钱柳多糖的免疫活性被深入挖掘，利用化学方法进一步改善多糖活性成为研究热点。然而，硫酸化青钱柳多糖的一级结构及硫酸化青钱柳多糖抗氧化的作用机理尚未见报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种硫酸化修饰青钱柳多糖及其制备方法和应用，所述硫酸化修饰青钱柳多糖为一级结构，具有优异的抗氧化活性。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种硫酸化修饰青钱柳多糖，具有式I所示结构：

其中，X+Y＝10，X和Y均不为0且均为正整数；

所述→[3)-β-D-Galp-(1]2→3)-β-D-Galp-(1→3)-β-D-Galp-(1→3)-β-D-Galp-(1→3)-β-D-Galf-(1→[4)--D-Glcp-(1]_X→[4)-α-D-Glcp-(1]_Y→为主链；

所述α-D-Glcp-1→、α-L-Araf-(1→和α-L-Araf-(1→4)-β-D-Galp-(1→为侧链；

所述α-D-Glcp-1位于侧链α-L-Araf-(1→4)-β-D-Galp-(1→上Galp的C6位点；

所述α-L-Araf-(1→4)-β-D-Galp-(1→位于主链上对应位置Galp的C4位点；

所述α-L-Araf-(1→分别位于主链上对应位置Galp的C6位点、Galf的C6位点和C5位点；

所述HSO₄^-位于主链上对应位置Glcp的C6位点；

所述主链的链段相连形成闭环结构；

所述硫酸化修饰青钱柳多糖为一级结构。

本发明提供了上述技术方案所述硫酸化修饰青钱柳多糖的制备方法，包括以下步骤：

将青钱柳叶粉末与水混合，进行超声浸提，得到青钱柳多糖；

将所述青钱柳多糖的甲酰胺溶液与硫酸化试剂混合，进行硫酸化修饰，得到硫酸化修饰青钱柳多糖；

所述硫酸化试剂为氯磺酸和吡啶的混合物，所述氯磺酸和吡啶的体积比为1:6。

优选的，所述青钱柳叶粉末的制备过程包括：将青钱柳叶依次进行清洗、第一干燥、粉碎、过筛、脱脂和第二干燥，得到青钱柳叶粉末。

优选的，所述青钱柳叶粉末与水的用量比为1:10mL。

优选的，所述超声浸提的温度为70～80℃，时间为1～1.5h。