[发明专利]一种双孢菇的培养基质及其制备方法

说明书

本发明涉及一种双孢菇的培养基质及其制备方法，所述基质由以下重量份的原料制成：菌糠腐熟物70～85份、酒糟25～35份、炉灰渣10～20份、泥炭或普通土5～10份、石灰粉2～4份、多菌灵0.2～0.5份。采用本发明所述方法制备的双孢菇的培养基质，具有良好的透气性、吸水性和保水性且营养丰富，不仅充分利用了菌糠废料而且减少了泥炭的使用量，具有显著的经济效益和生态效益，实现了菌糠的再生利用。

技术领域

本发明涉及是食用菌的栽培技术领域，具体来说是一种双孢菇的培养基质及其制备方法。

背景技术

菌糠是食用菌菌丝残体及经食用菌酶解，结构发生质变的粗纤维等成分的复合物。一般是以段木、棉籽壳、木屑等为碳素营养物质的木腐型食用菌。菌糠营养物质丰富，易腐败变质，会造成严重的环境问题和资源浪费。同时，由于在菌糠营养丰富的同时，还兼具透气透水性好，持水孔隙适度，失水速率低的优点，经过适当处理，可作为栽培基质使用。

酒糟为酿酒工业废弃物，在酿酒发酵过程中积累了大量蛋白质、脂肪等有机物、矿物质及含硅化合物等疏水物质，容重低，通气孔隙度大，阳离子交换量高，保肥能力强，对酸碱和可溶性盐缓冲性大，纤维素含量高且十分稳定，非常适合多年生植物对根际环境的需求。酿酒发酵过程中谷物淀粉降解，矿质成分残留在酒糟中，能够满足植株整个生长期对矿质营养的需求。但酒糟中有机物发酵过程中形成大量有机酸，导致较低的pH和较高的EC值，且酒糟饱和含水量较低，故不能单独作为育苗基质，但与其它原料混配使用可有效改善其它原料的理化性状。

基质是双孢菇由营养生长转向生殖生长的必要条件,不同的基质材料直接影响到双孢菇的产量。目前，国外多数采用含水量大、持水性好和孔隙度大的泥炭作为覆土材料，其成本较高，但双孢菇产量较高。而国内的覆土材料种类繁多，少量使用草炭(泥炭)土，大多数栽培就地取土，草炭土资源稀少，属不可再生资源；就地取土，则因通气性不好、有机营养不足、和对双孢菇有害病原菌等原因导致产量不稳定。将食用菌菌糠进行腐熟化处理，杀灭其中的活虫、虫卵和病原菌，同时在腐熟的过程中，菌糠中的营养物质被进一步分解、转化，成为易被食用菌菌丝利用的新的营养，将腐熟后产物用于制备双孢菇基质材料，既可以实现菌糠的无害化处理和资源化利用，又可以缓解草炭资源过度开采对环境造成的破坏作用。

发明内容

针对背景技术中所存在的问题，本发明要解决的技术是利用现有的废弃物制备一种营养丰富，适合双孢菇的培养基质，符合发展循环经济、绿色经济的需要。具体地说是一种双孢菇的培养基质及其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种双孢菇的培养基质，所述基质由以下重量份的原料制成：菌糠腐熟物70～85份、酒糟25～35份、炉灰渣10～20份、泥炭或普通土5～10份、石灰粉2～4份、多菌灵0.2～0.5份。

进一步地，作为优选技术方案，所述基质由以下重量份的原料制成：菌糠腐熟物78～82份、酒糟28～30份、炉灰渣14～16份、泥炭或普通土7～9份、石灰粉2～3份、多菌灵0.3～0.4份。

本发明还公开了所述一种双孢菇的培养基质的制备方法，所述制备方法的具体步骤如下：选择无污染的菌糠，经过晒干或烘干，剔除杂质，用粉碎机粉碎为2～4mm的粒径，按比例称取酒糟、炉灰渣、泥炭或普通土以及多菌灵和粉碎的菌糠混合均匀，然后加水搅拌调节使其湿度至36～42%，最后覆盖塑料薄膜，于室温下进行密闭堆闷发酵3～5天，最后用石灰粉加水调节其pH值为7.5～7.8，于是得到所述的培养基质。

采用本发明的方法制备的双孢菇的培养基质，与现有技术相比，其有益效果在于：解决废弃菌糠问题，实现了菌糠的再生利用，利用此方法配制的基质，制作方法简单，并且成本低廉，具有良好的透气性、吸水性和保水性且营养丰富，不仅充分利用了菌糠废料而且减少了泥炭的使用量，具有显著的经济效益和生态效益。

具体实施方式

为了更充分的解释本发明的实施，以下结合具体实施例来进一步说明本发明。所举实例只用于解释本发明，而不是限定本发明的范围。