[发明专利]食用肉交易情况估计系统、食用肉交易情况估计服务器、食用肉交易情况估计方法以及食用肉交易情况估计程序

说明书

食用肉交易情况估计系统1具备：采购条件获得部111，其获得包括期望采购时期的采购条件；出货情况估计部142，其使用包括与该食用肉对应的家畜的饲养情况相关的信息的饲养家畜信息、以及包括与过去饲养的所述家畜的饲养情况相关的信息的过去家畜信息，来估计家畜的将来出货情况；市场信息获得部131，其获得包括食用肉交易信息的市场信息，所述食用肉交易信息包括与批发市场中的食用肉供给量相关的信息；和食用肉交易情况估计部143，其使用将来出货情况以及食用肉交易信息，来估计包括在期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。

技术领域

本公开主要涉及畜产批发市场中的食用肉交易情况估计系统、食用肉交易情况估计服务器、食用肉交易情况估计方法、以及食用肉交易情况估计程序。

背景技术

在畜产领域，通常畜产农户饲养的家畜在批发市场批发，并在屠宰场处理成屠体、内脏等食用肉。餐馆、量贩店、零售店等零售业者通过批发市场等采购已处理的食用肉。

在这样的流通过程(供应链)中，开发了作为生产者的畜产农户能够计算作为产品的家畜的评价价格的系统(参照专利文献1)。在专利文献1中，通过基于与产品的成熟情况有关的成熟情况数据群来改变产品(例如畜牛)的预测出货价格(第一变量)，可以适当地提示与产品的成长过程相应的评价价值。

现有技术文献

专利文献

【专利文献1】日本特开第2009-122884号公报

发明内容

发明所要解决的问题

然而，在专利文献1中，畜产农户(生产者)通过将对自己饲养的家畜的预先设定的计划与实际的饲养历史进行对比，能够把握对象畜产的评价价值，但在实际确定价格的批发市场的交易中，还存在由其他生产者提供的畜产，因此确定的食用肉交易价格根据当时的供需平衡而变动。由于位于供应链下游的零售业者或加工业者等需要者，主要从中游的批发市场采购食用肉，因此要承受批发市场的交易价格和采购量的变动的风险。

本公开是为了解决这样的问题而做出的，其目的在于提供一种能够为采购食用肉的需要者提高未来采购实施的稳定性的食用肉交易情况估计系统、食用肉交易情况估计服务器、食用肉交易情况估计方法、以及食用肉交易情况估计程序。

解决问题的手段

为了达成上述目的，本公开的食用肉交易情况估计系统具备：采购条件获得部，其获得包括作为采购对象的食用肉的期望采购时期的采购条件；出货情况估计部，其使用包括与所述食用肉对应的家畜的饲养情况相关的信息的饲养家畜信息、以及包括与过去饲养的所述家畜的饲养情况相关的信息的过去家畜信息，来估计所述家畜的将来出货情况；市场信息获得部，其获得包括食用肉交易信息的市场信息，所述食用肉交易信息包括在所述家畜的批发市场中与所述家畜的食用肉供给量相关的信息；和食用肉交易情况估计部，其使用所述将来出货情况以及所述市场信息，来估计包括在所述期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。

在所述食用肉交易情况估计系统中，可以包括基于畜产统计信息的饲养头数相关的信息作为所述家畜的饲养情况。

在所述食用肉交易情况估计系统中，所述饲养家畜信息可以包括与每个农场中饲养的所述家畜相关的信息。

在所述食用肉交易情况估计系统中，所述市场信息获得部可以获得包括与所述家畜对应的幼畜的交易量相关的信息的幼畜交易信息，作为所述市场信息。

在所述食用肉交易情况估计系统中，所述食用肉交易情况估计部可以从所述市场信息计算食用肉价格的倾向，并估计在所述期望采购时期的将来食用肉价格，作为将来食用肉交易情况。

在所述食用肉交易情况估计系统中，所述食用肉交易情况估计部可以从所述食用肉价格的倾向计算对所述将来食用肉价格的基本统计量。